北京天安门广场附近，一座名叫老根山庄的饭店引人注目。

它背后老板不是哪位老总，而是著名小品演员赵本山。

虽然老板是赵本山，装修也尽显东北风情。

但在开业初期也是质疑声不断。

有人赞誉其为东北美食的殿堂。

也有人质疑这不过是又一家靠明星效应吸金的网红店。

更有甚者认为离天安门只有1000米，定价必然高到离谱。

它究竟是美食天堂还是华而不实？在老根山庄吃一顿饭要花费多少钱？

在北京繁华的东城区，距离天安门广场仅一公里之遥，矗立着一座充满东北风情的建筑——老根山庄。

这家饭店不仅因其独特的装修风格和正宗的东北菜品吸引了众多食客，更因其背后的主人而备受关注。

这家饭店的老板正是家喻户晓的喜剧演员赵本山。然而当人们听说这家饭店是赵本山开的，往往会产生一种矛盾心理。

老根山庄的诞生并非偶然。作为一个出身农村的艺人，赵本山对家乡的饮食文化有着深厚的感情。

早在2002年，他就已经注册了"老根山庄"这个品牌，并在东北地区开设了多家分店。将老根山庄开到北京，还是在2015年的事。

老根山庄坐落在北京市东城区小江胡同34号，这个位置可以说是得天独厚。距离天安门广场仅1000米，周边游客众多，商业氛围浓厚。

但是选择这样一个寸土寸金的地方开设饭店，也意味着巨大的经营压力。

走进老根山庄，映入眼帘的就是充满北京特色的四合院式建筑。可当食客踏入门槛，却仿佛一下子穿越到了东北的农家小院。

大堂里摆放着各种东北特色的农具和生活用品，墙上挂着赵本山的剧照和书法作品。这种京味与东北风情的融合，让人眼前一亮。

老根山庄的内部装修也颇具匠心。餐厅分为两层，一楼是大堂，二楼是包间。大堂里的桌椅都是实木制作，古朴大方。

墙上挂着各种东北特色的装饰品，剪纸、年画等。二楼的包间则更加私密，每个包间都有一个主题，"二人转"、"东北大院"等，让客人在用餐的同时也能感受到浓浓的东北文化。

最让人惊喜的是，老根山庄还设有一个开放式厨房。透过玻璃，食客们可以清楚地看到厨师们忙碌的身影。这不仅增加了餐厅的透明度，也让客人对食品安全更有信心。

说到菜品，老根山庄可谓是下足了功夫。为了保证食材的新鲜和正宗，赵本山特意从东北空运食材。从蘑菇到木耳，从山野菜到江鱼，每一样食材都力求原汁原味。

老根山庄的招牌菜——锅包肉。这道菜在很多高档餐厅动辄要百元以上，但在老根山庄，一份足量的锅包肉只需69元。

酥脆的外皮裹着鲜嫩的肉质，搭配酸甜可口的酱汁，价格与品质可以说是相当匹配。

另一道东北名菜小鸡炖蘑菇，在老根山庄的售价是89元。考虑到这道菜使用的是从东北空运来的野生榛蘑和农家散养的小鸡，这个价格可以说是相当实惠了。

如果想尝试东北特色的主食，老根山庄的酸菜猪肉饺子绝对不能错过。一份32元的饺子，分量十足，皮薄馅大，酸菜的清爽和猪肉的鲜美完美融合。

特别值得一提的是，老根山庄的厨师都是从东北请来的，不过最意外的还是饭店的价格。在老根山庄，三个人吃一顿丰盛的午餐或晚餐，人均消费仅需100元左右。

这赵本山曾经说过："我开这家饭店不是为了赚钱，而是为了让更多人了解东北文化，品尝到正宗的东北菜。"

这句话或许能解释老根山庄为何能在寸土寸金的北京城坚持平价策略。

这种平价策略无疑增加了老根山庄的竞争力。在寸土寸金的北京，能够以如此亲民的价格享受到正宗的东北菜，对很多消费者来说是一种难得的体验

和赵本上一样，在众多跨界经营餐饮的明星中，歌手薛之谦的案例也颇具特色。2014年，薛之谦在上海开设了自己的火锅品牌"上上谦"。

店面装修走的是简约时尚风，黑白灰为主色调，搭配木质元素，营造出一种既现代又温馨的薛之谦在开设"上上谦"时，并没有单纯依赖自己的明星效应。相反，他十分注重产品本身的质量。

"上上谦"的招牌菜品是番茄牛肉锅底，据说这个配方是他亲自参与研发的。

比起赵本山的老根山庄，薛之谦走的是一条完全不同的路线。老根山庄主打东北菜，注重传统。

而"上上谦"则是走创新路线的火锅店，更吸引年轻人。但两者有一个共同点，那就是都将店主的个人特色融入到了餐厅之中，创造出了独特的品牌形象。

明星开餐厅并非易事。除了依靠明星效应吸引初期客流，更重要的是要在菜品质量、服务水平和经营管理上下功夫。

本文信息来源

环球网2015.4.19——北京“老根山庄”重新开业：人均消费百元以内

人民政协网2015.4.20——北京前门“老根山庄”试营业 夜场人气火爆

凤凰网2015.4.19——赵本山北京会馆再次开业 改名“老根山庄”宾客满门

文/编辑：Likkke