进入三月，我们送走了寒冷的冬天，我们要迎来阳光和煦的春天，中医认为，“春生、夏长、秋收、冬藏”，春天是万物生长的季节，这时人体的新陈代谢，血液循环加快的一个季节。春天也是一个孩子生长的黄金期，研究表明：每年3至5月是儿童的加速生长期，而钙对骨骼和牙齿的发育至关重要。春天气温适宜，非常适合孩子们户外活动，同时也不妨多给孩子补充钙质， 来为宝贝的长高创造了“黄金条件”，让比同龄人”高人一等“。

想要孩子长得高， 不妨鼓励孩子多参加运动，多晒太阳，同时搭配健康的高钙饮食，抓住孩子生长的黄金期，让孩子个头越长越高。下面就给大家分享一道家常美味---孜然排骨，排骨中富含大量蛋白质、维生素，骨胶原，骨粘蛋白，骨粘蛋白，有以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，能为孩子提供足够的钙源和优质蛋白质，有着滋阴壮阳，益精补血的功效。

这菜食材简单，做法也很简单，味道鲜美，营养丰富，色泽红亮油润的孜然烤排骨，香气四溢，外焦内软，带着微微焦香，以其独特的风味和美妙的口感，打动了孩子挑剔的味蕾，再也不用出去撸串了，赶快学起来吧。

【孜然烤排骨】

原料： 排骨 1 块 姜 1小块 料酒 1勺 烧烤粉 少许 孜然粉 少许 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将排骨放入锅中去煮，加入姜片和料酒； 3. 大火煮开，撇去浮沫， 再继续煮上15分钟，加入少许盐后继续煮上5分钟，至排骨九成熟； 4. 烤盘底部垫上锡箔纸， 将煮好的排骨放在烤盘上刷上一层油； 5. 将排骨上下表面均匀地撒上烧烤粉和孜然粉； 6. 烤箱预热180度后将烤盘放入烤箱中，将烤盘放入烘烤10分钟； 7. 再一次拿出来刷油、撒烧烤粉和孜然粉，放进烤箱里继续烘烤5分钟； 8. 烤好的孜然排骨放在垫有生菜叶的盘中上，就可以享用了。

小贴士：1. 烧锅水，将排骨放进锅中去煮，加入姜片和料酒帮助去腥，大火煮开后撇去浮沫后再转为小火，大火煮15分钟，再加入盐继续煮5分钟，这样排骨煮至九成熟，这样能缩短烤制的时间； 2. 将煮好的排骨表面撒上油和烧烤粉，放入烤箱中先烤上10分钟，再一次撒上调味料，继续烘烤5分钟即可。