厚实、柔滑、奶油般的马斯卡彭奶酪尝起来像微辣的甜奶油，非常适合搭配各种美味的甜点。除了它的景点搭档“提拉米苏”，其实马斯卡彭奶酪的适配性很高，而且在不少西式的甜品中你都可以找到它的身影，它与水果的相容性很好，尤其是柑橘之类的水果，同时，它还可以提升芝士蛋糕、馅饼和蛋糕的味道，增加甜品的层次感。想要知道马斯卡彭的绝配甜点的朋友们，就请往下看吧。

一说到马斯卡彭奶酪的绝配甜点，那一定不可以忽略它的“原配”——提拉米苏。经典提拉米苏一般需要使用苦咖啡松饼、奶油马斯卡彭和可可粉这几样食材，有时候，人们为了追求口感的层次化，也经常会在提拉米苏的传统食谱上进行简单的挑战，比如在浸泡手指饼干之前，甜品师会试着在咖啡中加入一点利口酒，或者在上面磨碎半甜巧克力或黑巧克力，而不是撒上可可粉，从而调整出更加新奇的味道。当然除了经典提拉米苏之外，它还有一种升级形态——“香甜的芝士蛋糕”，提拉米苏芝士蛋糕周围环绕着传统的松脆饼干，而巧克力曲奇饼皮的顶部是由马斯卡彭作为馅料，烘烤、冷藏之后，并撒上可可做成的，同时蛋糕使用的掺有咖啡酒的生奶油增添了点睛之笔和额外的一点刺激。

由于马斯卡彭奶酪具有浓郁的味道，因此它几乎不需要复杂的烹饪步骤就可以制作出美味的甜点，比如只需要简单地淋上一点蜂蜜，加入一些柠檬皮和肉桂，你就能够得到一道美味的甜蜂蜜和马斯卡彭甜点，这种甜品可以直接食用，也可以用来蘸水果或小饼干。而如果你想要追求更加清新的口味，那么柠檬马斯卡彭蛋糕绝对是你的最优选，酸柠檬和甜马斯卡彭奶酪在这款优雅的夹心蛋糕中形成了鲜明的对比，将蛋糕层浸泡在郁郁葱葱的柠檬糖浆中，使其具有强烈的柑橘味和类似琐碎的质地，再加上绵密的奶酪口感，每一口都能带给你甜蜜暴击。

当然除了柑橘类水果之外，其他的水果也能和马斯卡彭奶酪产生不错的相性，比如带着浓郁意大利风格的酸樱桃芝士蛋糕，全麦饼干或香草威化饼皮搭配马斯卡彭奶酪的奶油味，再加上香醋和樱桃酱赋予其复杂的果味和恰到好处的甜味，使其充满了惊喜感，虽然蛋糕的底部是酥脆的，但是蛋糕上层的质地松软，而且略带清新的酸味。同样的，浸泡在蜂蜜中的新鲜无花果也可以给这种奶酪带来新的碰撞，无花果蜂蜜馅饼中的无花果为这款简单而美丽的馅饼带来泥土般的甜味，馅料的味道让人想起经典的芝士蛋糕，但无花果添加了一种有趣的元素。