大雪节气是二十四节气中的第21个节气，是进入冬季后的节气，这个季节温度较低，容易手脚冰凉，特别是女生，所以，“养生之道，贵乎御寒保暖。”衣服是一方面的手段，食物也是很重要的一部分，趁机把身体好好平补一番，多吃一些温性的食物，准备迎接即将到来的寒冬吧。#节气大雪#

每个节气好像都有对应的美食，大雪节气吃什么呢？常言道：“一日三枣，青春不老”红枣它含有比较丰富的维生素、矿物质以及一定量的蛋白质，还含有果糖、果酸，食疗中加入红枣可补养身体。红枣有这么多的益处，廉价又好吃，除了平时用来煮汤水，用它来做出美味的糕点也是很好的选择。

今天我教大家做糯米红枣糕，简单容易上手，不用烤箱，上锅蒸一蒸即可，热的时候吃香甜软糯，晾凉后口感Q弹，满屋子的红枣香，甜甜的很好吃，身子也暖乎乎，爱美的小仙女，赶快做起来吧。

糯米枣泥糕

【材料】：红枣泥 180克、糯米粉 180克、 玉米淀粉 50克、 糖20克（甜度根据自己喜欢可以随意调整）

【做法】：1、尽量挑颗粒比较大的干红枣，洗净后放入锅内，倒入适量水大火烧开，后转中火继续煮10分钟左右，煮好后把红枣捞起冲一下凉水降温；

2、把红枣晾到不烫手，然后取出枣核，枣皮不用去，把红枣放入料理机，倒入少许水，搅拌成枣泥。

3、做好的枣泥放在一个大碗中，倒入淀粉、糖和糯米粉混合，先搅成絮状；

4、再揉成不粘手的面团即可，面团太干就加（清水的量不是一定得，要看自家糯米粉的吸水性以及枣泥的含水量来决定）

5、将面团均匀分成若干份，放入模具压成饼状；

6、叶子或者用油纸裁成小块铺在每块枣泥糕下面，这样拿取糕时较方便，而且蒸的时候油纸垫在下面比较干净而且不会粘，最后上汽后大火蒸15分钟左右即可。

蒸熟后的枣泥糕很Q，色泽更透亮，味道也很好哟，大雪时节吃它，身子暖和又解馋，让自己的气色红润了不少。

【小提示】：

1、枣泥还可以放一些姜末进去一起混合，吃起来口感更加丰富更加暖身。

2、糯米粉不要一次性全下，因红枣泥的吸水性不同，如果太干就加点水，太湿就加粉。