哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

早餐不知道吃什么了，我就会做上一炉贝果，由于一些健身博主经常推荐，贝果现在已经成了健康低脂的网红产品了，我喜欢做贝果，主要是因为它简单又好吃，干吃我都能啃上两个，夹了各种夹馅后就更美味了，贝果的口感比汉堡要柔韧，吃着有嚼劲，外面一层表皮带点脆的口感，甜甜的又不腻，内力柔韧软和又有嚼劲，越吃越香，但是你不用担心长胖，尤其是我们自己做的贝果，糖和油的含量一般都比较少，做法简单，不用像做面包那样要揉出手套膜，即便你没有厨师机，全靠手揉也能搞定。

今天这个贝果我做的是新中式养生口感的，添加了小米山药猴头菇粉，这样的搭配适合脾胃不好的朋友，调理脾胃是个长期的过程，吃面粉类的食物对脾胃好，如果再专门添加些对脾胃好的食物就更合适了，小米养胃，山药健脾，猴头菇更是药食同源的名贵食材，买现成的面粉来做也不用花心思自己去搭配了，在配比上也更合理更健康，喜欢吃贝果的朋友可以试着去做做，简单又好吃。

【新中式贝果】

用料：高筋面粉200克，小米山药猴头菇面粉100克，酵母粉3克，盐3克，白砂糖10克，冰水170克。

糖水：清水1000毫升，细砂糖50克。

步骤：

1，将200克高筋面粉，100克小米山药猴头菇粉，3克酵母粉，3克盐，10克白砂糖，170-180克冰水放入厨师机的搅拌桶，盐和糖摆放的位置远一些，不要放在一起，用厨师机把面团揉光滑。

2，面团无需揉出手套膜，光滑细腻即可，把揉好的面团均匀分成6等份，做烘焙家里必备一个厨房秤，能精准称量出食物的重量。

3，分别把每个面团滚成圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟，天气凉可以放室温，天气热要放冰箱里冷藏着。

4，松弛好的面团擀成长方形，再翻面卷起来，搓成大约20厘米长的条，用擀面杖在面团的一端擀一下。

5，首尾相接把面团做成圆圈状，光滑的一面朝上，底下铺上油纸防粘，大约35度，湿度70%发酵半小时。

6，面团快发酵好的时候煮上一锅糖水，1000毫升水离加入50克白砂糖，煮至冒泡后把贝果放进来，正反两面各煮30秒，然后捞出摆入烤盘。

7，上火200度，下火170度，烘烤靠大约18分钟即可。

小贴士：

烤好的贝果放凉至不烫手就能直接吃了，刚烤出来的贝果太香了，每次都忍不住先吃上一个，剩下的第二天早上从中间切开，就像吃三明治和汉堡一样，在中间夹上自己喜欢吃的蔬菜或者肉蛋之类，美味又健康。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。