喝酒伤脑，无论多少

酒过三巡后，很多人会有这样的体验，头疼、头晕、恶心，甚至会“断片”，行为不能自制。可见，酒精已经伤到了脑袋。综合一系列研究的结果显示，一次醉酒伤脑会持续6周，而且即便是少量饮酒也会对大脑产生伤害，滴酒不沾是最安全的饮酒量。

此前，西班牙神经科学研究所和德国中央心理健康研究所的联合研究小组，将90名酗酒者的大脑磁共振成像同36名不饮酒者进行对比分析，观察到酗酒者大脑白质的持续退变过程。大脑扫描结果显示，酒精对两个大脑部位的影响最大，一个是海马体，另一个是前额皮质。记忆、情感、决策以及行为等均受这两个部位控制，因此上述功能会受到损伤。

与滴酒未沾的人相比，醒酒两周后，饮酒者大脑内神经元的电活动仍然明显偏少，这种影响会在停止饮酒后持续6个星期。该研究结果还表明，酒精显然使青少年的脑子偏离了正常发育轨迹。由于大脑前额叶区是最晚成熟的，因此前额皮质灰质影响最为明显。额叶皮质是负责执行功能的大脑区域，包括认知过程。大脑前额叶皮层的加速衰退会导致认知功能的加速损伤。酒精对这些区域造成的损害，还可能会影响判断力、决策力、自制力等。

另外，牛津大学的研究人员也对英国约2.5万人的酒精摄入量与大脑受影响度之间的关系进行了调查。研究报告的主要作者、牛津大学高级临床研究员安雅·托皮瓦拉表示，经过对被调查者脑部扫描结果的分析，研究人员发现，饮酒对大脑的灰质有影响。灰质是大脑中组成“信息处理重要部位”的区域，“喝得越多的人，他们的灰质就越少。”

喝酒的确会“上头”，一口酒下肚，一分钟内，就会有20%的酒精进入大脑，影响我们的行为、情绪和睡眠。如果大量饮用，酒精就会变成麻醉剂，通过影响神经中枢来麻痹感觉、蒙蔽思维。

酗酒会伤脑，那么少量饮酒是不是不会对大脑健康造成影响呢？此前发表在《科学报告》上的一项研究也发现，即使是适度饮酒也会导致脑容量下降。为了了解饮酒对大脑的影响，研究人员对300名年龄在39~45岁的人进行了调查。大多数参与研究的人的饮酒量为中等或低风险水平。即使是这样的饮酒水平，脑部扫描也显示他们的脑容量与平均相比有所减少。

另据《英国医学杂志》上发表长达30年的队列研究显示，每周摄入30单位（1单位约为8克酒精）酒精的参与者海马体萎缩的风险最高，是不饮酒者的5.8倍；适度饮酒者（男性：7~21个单位/周，女性：7~14单位/周）右侧的海马萎缩的风险是不饮酒者的3.4倍；轻度饮酒（1~7单位/周）也不能预防海马体的萎缩。

喝酒伤大脑，有三个关键期。《英国医学杂志》刊登澳大利亚和英国研究人员联合完成的一项研究发现，从出生到死亡，饮酒与大脑健康受损都密切相关。研究表明，大脑动态变化的三个阶段对酒精的神经毒性特别敏感：妊娠期（从受孕到出生）、青春期后期（15~19岁）和老年期（65岁以上）。在这些敏感时期，饮酒都会伤害大脑。孕期即便少量饮酒，也会导致胎儿酒精谱系障碍，大脑结构异常，进而增加脑容量减少和认知障碍风险；青春期狂饮（一次饮酒超过60克乙醇）会导致大脑皮层体积与功能连通性减弱，大脑发育异常，引起认知功能低度或中度障碍；中老年人群中，很多人经常少量至中等量饮酒。研究已证实，老年人脑萎缩与饮酒有关。65岁后，脑萎缩进程加速，饮酒过量必然会增加老年痴呆症（特别是早老性痴呆）风险。即便适度饮酒也会导致中老年人脑容量受损，增加脑萎缩和大脑认知障碍风险。

饮酒不仅伤脑，还会危害全身健康。今年8月发表在《内科医学年鉴》上的一项研究中，来自美国加州大学旧金山分校的研究团队发现，仅一杯葡萄酒就会迅速且显著增加饮酒者房颤的风险。这项研究提供了第一个证据，证明饮酒会在几小时内大幅增加出现心律失常的几率。研究人员表示，这一发现可能与人们普遍认为的酒精可以“保护心脏”的观点背道而驰，也与“房颤与大量饮酒有关”的普遍观点相反。因此，减少或避免饮酒将有助于降低有害影响。

国际癌症研究机构领导的一项新的全球大型研究披露，2020年新增74.13万例癌症病例与饮酒相关，约占全球新发现所有癌症病例的4%。英国剑桥大学研究小组曾发布一项研究指出，饮酒会增加体内有害化学物质产生，造成DNA损伤，有助于癌症发展。研究显示，酒精消费与癌症风险紧密关联。

世界卫生组织称酒精是一种有毒物质。《2015-2020年美国居民膳食指南》指出，饮酒应适度，同时不建议不喝酒的人开始饮酒。美国心脏协会也有类似的建议，声明“适度是关键”，同时也警告，不喝酒的人还是要坚持不喝酒。

《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》建议，对于饮酒者应限制每天酒精摄入量。肝肾功能不良、高血压、心房颤动、怀孕者不应饮酒，糖尿病患者不推荐饮酒，不建议不饮酒者通过少量饮酒预防心血管病。但目前，人们对“适度”饮酒没有明确的共识，最安全的方式还是滴酒不沾。

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