如何选购酱油如何选购酱油？这个问题都是咱老百姓关心的问题。这个问题其实也不难。很多年以前，我曾参观重庆江津本地著名的酱油品牌一韩式瓦缸酱油企业，第三代韩式瓦缸酱油的传承人韩庆春，就给我们介绍了一个秘诀，看原材料。瓦缸酱油原材料，大豆，小麦，盐。自1914年创立以来，已经历了四代人薪火相传，韩氏瓦缸酱油、晒醋在上万口瓦缸中日晒夜露自然发酵，走进“万缸晒场”，一种纯自然的酱香味儿迎面扑鼻而来。 韩氏瓦缸酱油不愧是农业产业化国家重点龙头企业和重庆老字号称号。 在近日被誉为“中国食品行业风向标”的第112届全国糖酒商品交易会上，汇聚了超过6500家参展企业，吸引了大量客商和消费者的关注。 特别是位于调味品专区的韩氏瓦缸展位人气旺盛。韩氏瓦缸通过展示传统酿造工艺和酱园文化魅力，向全国推广重庆特色酿造文化，其展位成为了春糖会的一大文化景观。展会期间，韩氏瓦缸与上千位经销商进行了深入交流，产品获得高度评价，大量订单纷至而来，相信，全国各地的很多消费者，都会相继品尝的原汁原味的纯酿造，来自重庆江津的瓦缸酱油。
