多年以前在武汉工作生活，那时武汉完全不时兴日本料理，好不容易找一家日本料理店尝个鲜，留下的印象好像就是日本料理=刺身。 后来看日本电视剧，经常听到便当二字，也知道了寿司、饭团，好像便当的标配必有寿司和饭团。也在小吃摊上吃过一次章鱼小丸子，不知道是因为小摊上不正宗还是有腥味什么的，反正我是非常吃不惯。 再后来来到上海，上海不愧为现代化国际化大都市，不仅是魔都、时尚之都，也是美食之都，既汇集了全国各地的美食，也荟萃了世界各地的美食。由于我对美食比较感兴趣，所以专门品尝了原来没吃过的烧鸟、天妇罗、拉面、寿喜烧。 但是，一直没怎么把日本拉面放在心上，大约知道味千拉面是品牌，豚骨拉面是品种之类，但由于中国的面食太丰富多彩了，所以根本没有把拉面看做是日本料理。 有意思的是，有一次去吃寿喜烧，刚开始说成了寿喜锅，等到在餐厅落座后，不知怎么突然想起了关东煮，也可能是刷抖音看到过，所以有印象。不过，还真搞不清寿喜烧和关东煮有什么不同。
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