来西安旅游问这个问题会挨骂！ 游客买肉夹馍切记不要问有没有青椒，碰见态度不好的

眯着眼睛看焦点 2025-03-27 19:25:26

来西安旅游问这个问题会挨骂！ 游客买肉夹馍切记不要问有没有青椒，碰见态度不好的店面，可能会挨骂的！ 在陕西人眼中，肉夹馍的灵魂在于酥脆馍皮加嫩软馍芯和腊汁肉的直接碰撞。20多种香料熬煮浸润的腊汁肉切碎，配着琥珀色浓稠汤汁裹入白吉馍，一口咬下去，馍皮是脆的，馍芯又浸满肉汤，油脂与碳水之间的炸裂快感。 西安人认为，青椒的加入会带来生涩草味破坏肉香，只有把肉的腥臊味处理不好的夹馍店，才会提供绿辣子。

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Mr 隽

Mr 隽

2
2025-03-28 00:09

肉夹馍都让你制定标准了？自以为是！

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