我嫁给了一个广东老公，生活了五年，说实话，有点摸不着头脑。 最让我费解的是，他

咪咕 回复 04-01 00:20
文章内容讲的是自己做菜，你们扯上预制菜是在找存在感吗？还跟我扯字面意思，我看你是脑袋长痔疮吧，还有预制白切鸡也是给你们两广吃的，吃辣的人对白切鸡完全不感兴趣文

咪咕 回复 04-01 00:22
别人都说自己做菜，你非要说白切鸡才新鲜，我看你是脑袋长痔疮才会这里找存在感吧

用户86xxx23 回复 03-31 22:09
切碎了失水。

0訫忲 回复 03-30 23:32
白切鸡要么是整鸡浸熟或者整鸡蒸熟再切块上桌，不会砍了再蒸或者浸的[并不简单]，不然切口肉质会柴

用户12xxx82 回复 03-31 21:06
对

孤狼 回复 03-31 12:26
你这就是纯属抬杠了吧？

冰城黑蝶 回复 03-30 13:28
我喜欢吃熟一些的

用户92xxx87 回复 03-29 22:00
要技术，捞鸡时中途要把水沥干后换一片再煮，过火了柴，早了会大骨等还有血，技术活，客家人对白斩鸡有特殊的情缘

白云 回复 03-30 19:25
白切鸡没有沙姜就没有了灵魂！

妷落 回复 白云 03-31 15:53
沙姜不是每个人都吃得惯的……一般都是姜葱油……或者红葱酱油……

大一统 回复 03-29 04:34
他们都太残忍了，想白切人吃。我只要大姑娘白就可以了，不切，洗洗干净，生吃。

用户10xxx95 回复 03-29 02:36
他们都说福建人好吃，我想试试刺身[滑稽笑]

孤狼 回复 04-01 01:02
实际上是有些广东人基本没离开过大湾区，他们认为广府菜就是粤菜，客家菜他们都不清楚，尤其是那些天天鼓吹粤菜清淡的主。

孤狼 回复 03-30 22:55
菜系形成过程中，在岭南，肉类会比北方更容易坏，那里的肉和粮并不比中原多，所以坏了舍不得扔才用红烧的方法，感觉这个说法依据不足，应该是北方更有气候条件烹调食材适合自己喜欢的口味。在过去自给自足的农耕经济时代，北方大多数食材会更新鲜。

风铃夜雨 回复 03-29 19:28
白切🐠（横县🐠生）[哭笑不得][哭笑不得]

一声叹息 回复 03-31 17:20
不错……广西有些地方，几乎任何肉类都可以白切……白切鸡，白切鹅，白切鸭，白切兔子，白切五花肉，白切猪手，白切狗，……我尤其受不了的是，十二月或者一月，天气已经降温很冷的时候，你和广西饭店老板说，怕肠胃受不了，让他加热一下，他还嫌你不会吃……[抠鼻][抠鼻][抠鼻]

用户13xxx21 回复 03-30 19:16
不踩别的地域的菜你就不爽是吧？

用户10xxx28 回复 03-28 21:16
是太熟了

__ 回复 03-29 10:34
是生鸡熟鸭吧

用户10xxx28 回复 03-28 21:19
一吃就知道，速生鸡，肉吃起来是粉粉的，如果是 土鸡走地鸡，吃起来就是就是很滑的肉，有嚼劲！

miss陈 回复 03-31 05:21
无论活着或杀了的时候都能看出来，吃到嘴里会更加区别明显

南下牧羊 回复 03-30 01:41
我从来不吃白切鸡

戒烟戒酒戒出黎蒲 回复 03-29 00:56
[抠鼻]一看就知道你不是地道广东人！鸡有鸡味、鱼要鲜嫩、野味要肉有嚼头！

用户12xxx22 回复 03-29 22:13
话语权而已

爬树等妈妈的狗熊崽子 回复 03-29 10:26
曾经一个四川朋友做过蒜泥白肉，薄薄的五花肉，卷上一点蒜泥，味道真不错。