红心红薯、黄心红薯、白心红薯，有什么区别？
1，红心红薯；
红薯皮是红色的，红薯瓤也是泛红的，这种是最甜的，糖分、水分含量是最高的，淀粉含量最少。
2，黄心红薯；
口感比白心红薯软，它的糖分、水分都是中间水平。
不过，黄心红薯有一个优势，就是含有最多的胡萝卜素，食用后对眼睛非常好。
3，白心红薯；
白心红薯的红薯皮是紫红色的，瓤却是白色的。
它的糖分、水分含量最少，但淀粉含量最高，还含有最多的粗纤维，可以让你“多吃不胖”。
白心红薯为什么不常见到呢？
因为它含有大量的淀粉，很适合做红薯粉条，所以很多粉条厂直接从薯农手里收购白心红薯，所以市面上自然就卖得少了。
