发芽的土豆并非不能吃 发芽的土豆确实可以吃，但需要注意一些事项。土豆发芽时会产生一种名为**龙葵碱**的有毒物质，主要集中在芽眼和发绿的部分。如果摄入过多龙葵碱，可能会引起恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。 如何处理发芽的土豆： 1. **彻底去除发芽部分**：将芽眼和周围部分挖掉，确保没有绿色部分残留。 2. **削皮**：将土豆皮削掉，尤其是发绿的部分。 3. **充分加热**：龙葵碱在高温下会部分分解，因此烹饪时要确保土豆完全熟透。 注意事项： - 如果土豆发芽严重或大面积发绿，建议直接丢弃，避免食用。 - 储存土豆时，应放在阴凉、干燥、避光的地方，避免发芽。 总之，发芽的土豆可以吃，但必须小心处理，确保安全。
发芽的土豆并非不能吃 发芽的土豆确实可以吃，但需要注意一些事项。土豆发芽时会产
桐瑞国内
2025-03-23 05:58:54
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