标注“零添加”，结果检出镉和砷，一众名牌酱油被曝光。 近日据《新黄河》报道，第三方权威检测机构对13款宣称“零添加”的酱油进行测评，结果显示，12款“零添加”酱油检出镉，7款检出总砷，但所有样品均未超出安全限值。 我觉得，现在我们对食品安全的要求误入了一个歧途。既然所有样品均符合安全要求，即使含有镉和砷，又能怎么样呢？既然符合安全要求，为什么还要对此进行报道呢？我不明白，媒体在报道这方面出于什么样的目的，又有什么样的意义呢？ 酱油只是作为一种调味品，不能当饭吃，只有做菜的时候用一点，量很少的，别说符合安全标准了，即使超点标，我们吃下去对身体也不会怎么样的，没有什么大惊小怪的。 实际上，美国等西方国家，食品里的添加剂和防腐剂要比我们的多得多，他们的食品更不符合安全要求，为什么美国有那么多的胖子，就是各种添加剂造成的。 再一个，什么是“零添加”？有具体的国家标准吗？没有。 一般我们说的“零添加”，就是指没有添加消费者普遍关注的食品添加剂或成分，并不是指里面像纯净水那样干净。 我们常说的“零添加”，一般指不添加防腐剂、不添加人工色素、不添加人工香精或增味剂、不添加甜味剂、不添加其他特定添加剂如抗结剂（二氧化硅）、增稠剂（黄原胶）等。 所以说“零添加”并非完全无添加剂，可能含有其它成分，所以所谓的“零添加”只是厂家销售的一种噱头，国家应该对“零添加”要进一步的明确，任何产品不都能标注“零添加”，因为根本不存在“零添加”的产品。应该标注不添加某种色素或某种防腐剂。 我觉得如此关注调味品的“零添加”问题，不如更关注我们生活中用量更大的食品类安全问题，像面粉，自来水，蔬菜水果等。 我家经常吃的面粉“五得利”牌子，也被爆出过有问题。还有我天天喝的自来水，虽然没有检测，但我对我家的自来水质量安全就有些怀疑，颜色浑浊，烧水的时候壶底结了一层厚厚的水垢，喝起来味道怪怪的。 我觉得这才是我们应当最关注的，最基本的食品安全问题。
