时逢周日，上午没事去城东古镇赶大集，临近中午时，忽然想起街里有家几年前就被朋友推荐过多次的肉饼店。嗯，不妨过去看看。 肉饼店是一家小平房，踏上高台阶，推开蓝色门儿，里面已是满满当当。店里的房间被玻璃隔断一分为二，小间用来烙肉饼，大间用来待客。我看了一下，五张长条的简易四人桌均已坐满，屋内还站着七八个人。我走到隔断前刚想说话，站在电饼铛前烙饼的老板发话了:“五锅以后了啊，要等的话得五锅以后。” “哦，那得等多长时间？” “半小时。”得，这么多人等，味道一定不错。 待等到座位坐下来后，我又走到隔断前，刚要说吃什么饼，老板又发话了:“坐那等，到时候我叫你。”于是拿了两个放醋的小碟儿，又盛了一碟子咸菜，放在桌上等着去了。 一支烟刚抽完，老板喊上了:“穿黑衣服戴眼镜的那位，都要什么？” “两张牛肉饼两张猪肉饼，两碗粥。” “好，待会儿我叫你过来端。” 先烙好的是猪肉饼，一个胖女人把饼切好后放进盘子，又盛了两碗小豆粥。猪肉饼还没吃完，又喊我牛肉饼好了。我赶紧过去说牛肉饼别切，给我个塑料袋，我带回去。为啥我不吃完了呢？一是肉饼里的肉不少，再喝上一大碗粥，差不多了。二是屋里还站着十来个人等着座位呢，咱赶紧给别人腾地方吧。 肉饼店给我留下的印象是:1、没菜单子没服务员，只有老板在烙饼的间隙看谁先坐下谁后坐下，然后按照顺序问谁要什么。2、操作间的墙面上挂着快白黑板，上面写着牛肉饼10元、猪肉饼5元、馅饼3.5元，粥2元、鸡蛋汤2.5元、馄饨3元。隔断的窗口前放着盆卤鸡蛋，谁吃几个自己用筷子夹。有四个人坐下后点了牛肉饼、猪肉饼、茴香馅饼、韭菜鸡蛋馅饼，还要馄饨、粥和鸡蛋汤，这么多样老板能记住吗？能，这也就是我要说的，老板的记忆力真棒。3、吃完饭后食客自己过去跟老板对一下吃过的东西，结账走人。 说到这儿您一定要问肉饼的味道如何了，不错，皮儿薄肉厚不说，饼虽松软但皮儿还挺脆。那么我们两个人这顿饭花了多少钱呢？告诉您34。这34块钱还带回来两张牛肉饼，晚上熬点玉米糁儿粥，又是一顿。咋样？肉饼店里人多的原因您知道了吧？
