黄焖鸡
出事了
没到315，黄焖鸡出事了！
今天，《新京报》曝光了杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全乱象，其中包括——
使用存放多天的发酸食材，
顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，
隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉，
多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗……
在暗访期间，《新京报》记者发现部分门店的店员，会将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材，进行二次加工再售卖。店员表示：“香菇没事，香菇可以反复用。”
而做错的餐品也不会丢弃，店员会挑拣出错配食材，重新分装后端给下一位顾客，还特意叮嘱
：“（酥肉）大小都要挑干净，一个都不能要，万一人家没有点酥肉……”
在制作牛腩煲时，店员将隔夜发黑的牛肉，加色素后用来冒充新鲜牛肉。
面对味道已发酸的香菇、土豆等食材，店员却表示：“下次尽量多泡泡”，“洗两遍就行了”。
除了上述问题，几家杨铭宇黄焖鸡门店的后厨，还存在多种卫生安全问题。比如，员工在制作菜品时抽烟；比如，徒手接触食材；比如，外卖单丢在做好的鸡肉上；再比如，生肉随意扔在垃圾桶上……
据“杨铭宇黄焖鸡米饭”官网信息显示，自品牌创立十余年来，其加盟店已遍布全国23个省、5个自治区和4个直辖市，门店总数突破6000家。
目前，杨铭宇黄焖鸡已宣布，涉事加盟门店永久关闭。与此同时，“多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡”词条，也上了热搜第一。315骗假不留 多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡杨铭宇黄焖鸡道歉 杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查
