家人们，我要崩溃了！腌肉这事我屡战屡败。前几天买了 10 斤肉，严格按“10 斤肉 3 两盐”操作，没用水洗，用二锅头擦肉去腥味。盐和八角等炒黄放凉后抹肉上，第三天还翻身。等了七天拿出来准备晒，用热水一洗傻眼了，肉红扑扑跟鲜肉一样，没腌肉香味。老公也嘟囔我瞎忙活，做一回失败一回。这肉再腌不好就得扔，白瞎钱了。有没有腌肉大神啊？快教教我到底哪里出问题，这肉还能救不？我真的很想学会腌肉，不想再浪费钱和精力了。每次信心满满地开始，却总是以失败告终，太打击人了。希望有经验的小伙伴能伸出援手，帮我拯救这些肉，也让我以后能成功腌出美味的腌肉。大家在腌肉过程中有遇到过类似问题吗？一起来交流交流吧。
冰点
要放盆里