茶叶的品质取决于这几点： 1.原材料 2.加工工艺 现在很多人总以为山越高，茶越好，两者其实并不是正比关系。一般来说，海拔越高的地方，茶青的品质可能更好，但是不是一定更好，茶叶的品质不仅与海拔因素有关，光照，土壤，水分等等都是影响茶叶品质的关键因素。当然了，这些因素都是天然存在的客观实事。 除了客观原因以外，导致茶叶品质出现参差不齐的就是人为因素，不论是机器炒茶，还是人工炒茶，不同的机器，不同的人，炒出来的茶叶口感都有区别，经验丰富的人，往往炒出来的茶叶品质更好。 所以，山越高，茶越好，这样的说法显然是片面的！
