大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一下一桌犒劳家人一周辛苦的美食大餐，每一道都给家人带来家的味道，家的温暖。如果你也在给家人准备大餐，不妨看一下我安排的怎么样吧，如果你也喜欢欢迎关注点赞收藏。

第一道:栗子炖排骨

这是一道硬菜，鲜香美味，软烂脱骨，板栗味十足。

制作方法:

1.准备食材:板栗、排骨。

2.调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许鸡精搅拌均匀。

3.排骨冷水下锅，加入葱姜蒜料酒焯水，煮出血沫，捞出清洗干净。

4.锅中倒油，油微热下入几颗冰糖，炒成棕红色，下入排骨，炒上色，加入姜片、八角、桂皮、香叶，倒入调好的料汁搅拌均匀，加入板栗，倒入开水没过食材，中小火焖煮四十分钟，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

第二道:宫保鸡丁

酸甜可口、味道独特，让人回味无穷。

制作方法:

1.准备食材:鸡胸肉切丁、胡萝卜丁、黄瓜丁。

2.腌肉:鸡胸肉丁中加入一勺料酒、少许盐、少许黑胡椒粉、一勺淀粉，抓匀腌制十分钟左右。

3.调料汁:两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉搅拌均匀备用。

4.锅中倒油。油热下入鸡胸肉丁，炒至变色盛出，锅中留油，下入葱花、蒜末、豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁，倒入料汁翻炒两分钟，放入花生米大火收汁即可。

第三道:蒜蓉鱿鱼花

鲜嫩爽滑，有嚼劲，酸辣适中，超级下饭。

制作方法:

1.锅中烧水，水开下入鱿鱼花烫三十秒捞出。

2.锅中倒油，油热下入蒜末、小米辣爆香，加入一勺生抽、一勺蚝油，倒入烫好的鱿鱼花，翻炒均匀，炒熟即可出锅。

第四道:酸辣土豆丝

酸辣开胃，清爽解腻。

1.准备食材:干辣椒、蒜末、葱段、土豆丝。

2.土豆丝清洗干净淀粉备用。

3.锅中倒油，油热下入蒜末、干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒片刻，加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少许盐、少许鸡精，翻炒均匀，炒制变金黄，撒上葱花即可出锅。

第五道:西红柿豆皮汤

酸甜暖胃，营养丰富。

制作方法:

1.准备食材:西红柿、豆皮、木耳（提前泡发）、金针菇、火腿肠。

2.锅中倒油。油热下入葱花炒香，放入西红柿丁炒出汁水，加入适量清水煮开，放入准备好的配菜，淋上少许淀粉水，加入适量盐调味，煮开即可。

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