川军文化主题餐厅，值得一试

子小宛 2025-02-26 15:14:28

在安仁古镇邂逅这家川军主题餐厅，推门即是时空穿越：墙上的抗战照片、蓑衣斗笠、军用水壶，处处浸染着壮怀激烈的家国情怀。将川味珍馐与历史记忆完美融合，堪称舌尖与心灵的双重飨宴。【镇店三绝】 ▶ 秘制口香鸡：跑山鸡经秘卤浸润去骨切片，现泼的辣椒油"滋啦"炸开香气漩涡。红油裹挟着弹嫩鸡肉，芝麻香打头阵洗澡泡萝卜打底，麻辣层层漫涌麻辣鲜香口齿留香之感，尾调竟有回甘余韵，引得众多食客百里驱车来寻。 ▶ 功夫松鼠鱼：刀工惊艳的松鼠造型，炸至金黄后浇淋琥珀芡汁。薄脆鱼皮与雪嫩鱼肉奏响二重奏，酸甜汁浸透每丝肌理，外酥内嫩连头尾都舍不得剩。 ▶ 橙香锅包肉：东北经典碰撞川式巧思，焦糖脆壳包裹厚切里脊，点睛的新鲜橙皮丝破开油腻，酸甜果香随爆裂的糖衣在口腔绽放。当锅气蒸腾的佳肴与墙上"百万壮士赴国难"的标语相映，方知盘中五味皆是历史余韵。离店时指尖拂过青铜浮雕墙的团部番号，更觉这一餐吃得荡气回肠。来安仁不可错过的文化美食地标！

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