大家好,本期继续武夷岩茶评测,今日登场的是熹茗。
武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
熹茗茶业由朱熹后人朱陈松创立于2009年,坚持传承、践行以“朱子文化”为代表的中华优秀传统文化。在业内有口皆碑。
前段时间曾评测过熹茗家红冠3000肉桂,作为中端口粮很不错。本次评测的为熹茗家入门产品正心肉桂,生产日期为2023年,泡袋规格为7克,合斤价为360元。下面我们看看此茶表现。
干茶形态与香气干茶条索较细,匀整度一般,有少量碎茶,色泽乌褐带红,油润度一般。
干茶的香味较浓郁,火功香、糖香明显。温杯摇香后有果香、糖香出现。
冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:百岁山,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述汤色茶汤为橙红色,较通透,茶汤干净,基本无浊感。
香气香气略显沉闷,果香为主,前调火功香,中调果香,层次感不清晰,香气不丰富;茶底香、盖香、挂杯香三香欠统一;香气褪开较快,持久性弱。
中段香气浓度稍降,尾调果香更凸显,层次感有一定提升,香气整体浓度偏低,释放还算平稳,尾水仅有余香。
汤感初始茶汤有较厚,水路很一般,收敛感少许,少有清冽感,净度不错,无杂味。水感非常一般,欠通透,清晰度欠缺。中段涩感更显,较拖沓。汤质更减,稳定性还算可以,汤感协调性很一般。尾水饱和度有一定下降,内质渐褪。
滋味滋味略显失调,支撑不足,苦涩不显,滋味清晰度欠奉。滋味丰富度也有所欠缺。生津回甘偏慢。中段的奶香有很少许支撑,滋味有酸感,茶味渐渐不足。茶气不显喉韵出,有少许清凉感,尾水滋味下降较多,无余味。
评测指标走势指标解析:通过评测图示可见此茶香气浓度偏低,下降也较快;汤感表现一般,内质释放还算稳定;苦涩感控制还不错,前中段稍有轻微涩感;生津回甘表现欠佳,没有有强度,持久性也不好;水路上细腻质厚都比较一般。
茶底叶底青中带褐红。少量余香,活性柔软不足。
综合评价通过评测我们可以看到这款熹茗正心肉桂口感很差,香气上以火功香以及果香主导,肉桂香不显,同时层次感不算好。汤感滋味缺乏清晰度。总体上看这款茶要以焙火来掩盖原料的不足,虽然滋味比较干净,但基本没有什么愉悦感,以及肉桂茶应该有的品种特征。
以活、甘、清、香为标准,活为下上、甘为中下、清为中中、香为下上。最终得分为61分,结合目前的实际售价,虽说便宜但没有什么价值。
2023—2024虎山行评茶岩茶排行榜2023—2024虎山行评茶肉桂榜