虽然吃不了太辣，但来一趟重庆，总要吃一顿正儿八经的火锅。于是在重庆的最后一天中午，去吃了洪姐老火锅。 火锅是重庆极具代表性的饮食之一，据说起源于明末清初重庆嘉陵江、长江江畔朝天门等码头一带船工纤夫们简单粗放的餐饮方式。它以牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等为主要原料，一股脑放进浓重的红油汤锅里煮着吃，具有麻、辣、鲜、香、咸、脆等口感特点。 我们选的这家洪姐老火锅（白象街店），网上点评5.0分，位于解放东路上，旁边是太平门老城墙公园，离十八梯、校场口也不远。优越的地理位置、门缝里吹喇叭的名声，让他们家生意十分红火，还没到中午，就基本上坐满了人。 点了个微辣的鸳鸯锅，即便如此，微辣的一边也是红彤彤的有点吓人。我们邻座是一个大学生模样的小伙子，点了个中辣锅，锅里红亮亮的浮着一层辣椒、麻椒，只是看一眼都觉得很辣的样子。征得他的同意，我拍了一张照片留做纪念，咱没吃过最辣的重庆火锅，但是咱见过啊[可爱] “洪姐老火锅”店里的服务也很好，店员都很热情，得知我们不擅吃“辣”、吃“麻”，不仅送了能减轻辣感的香油，还细心地为我们撇去汤中的麻椒，只留下据说不怎么辣的灯笼椒。 因为早上吃饭迟，我们还不怎么饿，所以只点了嫩肉片、冬瓜、莴笋、白萝卜、魔芋、金针菇、火腿肠等几样，另外团了一份背篓烧白（5.8元）和冰豆花“1.8元）。这家店的菜品都很新鲜，每一份都不多，价格也便宜，正好可以多吃几样，我觉得这也是我们这边值得借鉴的，看上去不贵，还能吃的多样化，比一份菜量大但一看价格蛮高更具吸引力。 店员看我拍了照片，还告诉我在点评上给个好评，可以蹭送一份冰汤圆。正好我也想尝尝这冰汤圆好不好吃，就写了几句评价、配了两张照片，店员看我们已经吃完饭，还贴心地打了包让带走。 冰汤圆就是特别小的糯米圆子，用红糖水煮熟，放凉后加入冰块、葡萄干、山楂片、花生碎等，甜甜糯糯、冰冰凉凉，吃完辣的来一份特别享受，如果是夏天就更好了，简直是怎一个“爽”字了得[强] 这一顿火锅，人均不到50元，不知道重庆的消费水平怎样，我个人觉得还是很物超所值的。
