天呐！摊个鸡蛋也能让人崩溃？每次煎东西，油总是不听话，在锅里疯狂跑偏，这是什么魔

云陵川 2025-02-24 22:33:30

天呐！摊个鸡蛋也能让人崩溃？每次煎东西，油总是不听话，在锅里疯狂跑偏，这是什么魔咒？难道是我人品不好，连油都跟我作对？

别慌！其实不是油的问题，问题出在那个看起来老实的平底锅身上。你以为它是平的？Naive！用久了的锅，底部早就变形了，中间鼓起来一块，油当然待不住！

遇到这种情况，要么就多倒点油，让油没过那个鼓包；要么就换个好点的锅，让它受热均匀，这样油才能乖乖听话，不乱跑！

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