白米饭配啫啫鸡煲 在忙碌的生活里，一个人的午餐时光是难得的小确幸。今天就给自己安排了一份超满足的午餐：啫啫鸡煲配白米饭，简单又美味。 走进厨房，把鸡肉洗净剁成小块，放入碗中，依次加入料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖，然后用手轻轻抓拌均匀，让每一块鸡肉都裹满调料，静静腌制二十分钟，让味道充分渗透进去。这个过程中，看着鸡肉一点点被调味料包裹，满心期待着它之后的蜕变。 接着，起锅烧油，待油热后，放入腌制好的鸡肉。瞬间，锅里发出“滋滋”的声响，鸡肉在锅里欢快地跳跃、翻滚，不一会儿就炒至表面金黄，散发出诱人的香气，这时便可以盛出来备用了。 准备一口砂锅，倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜、洋葱和小米辣。随着“噼里啪啦”的声响，香味迅速弥漫开来。接着放入炒好的鸡肉，盖上盖子焖煮五分钟左右。在这五分钟里，厨房里满是浓郁的香气，每一秒都在勾动着我的味蕾。 时间一到，打开锅盖，撒上点葱段和小米辣点缀，一份色香味俱全的啫啫鸡煲就大功告成了。热气腾腾的鸡煲，搭配上一碗白白胖胖的米饭，每一口鸡肉都鲜嫩多汁，带着浓郁的酱香，再配上软糯的洋葱和香辣的小米辣，一口饭一口菜，满足感瞬间拉满。 一个人的午餐，不需要太复杂，一份用心制作的啫啫鸡煲，一碗白米饭，便能慰藉疲惫的身心，让我在这平凡的日子里，感受到生活的美好与温暖。
