头采米针到底贵在哪？ 之前有位老茶客评价头采米针说：“头采米针除了贵，香气滋味都挺好。” 其实，这是对头采米针的肯定。 头采米针贵，但贵得有道理。 它是茶树经过漫长冬季后的第一次萌发，浓缩了精华，产量稀缺。 芽头虽小，却富含茶氨酸、茶多糖和多酚类物质，营养丰富。 香气上，头采米针的毫香浓郁纯粹，悠长持久。 喝一口茶汤，满口都是毫香，毫无杂味。 相比之下，普通银针的香气会逐渐转为花香，毫香的纯粹性不如头采米针。 汤感方面，头采米针柔滑、稠润，新茶就有浆感。 存上一两年，更是能媲美正岩老丛水仙。 这种独特的口感，让老茶客每年春茶季都愿意高价抢购。 没喝过的人会觉得普通银针也不错，但只要尝过头采米针，就会明白它的非凡魅力。
