刚刚试了，这西葫芦擦丝炸丸子吃得也不赖。 去超市买菜，一看后腿肉才10.9元/斤，果断的买了三斤多回来炸成酥肉。炸了酥肉后剩下小半碗的芡粉糊糊倒了可惜。还有炸酥肉时我泡的葱姜蒜的汁用了，剩下的葱姜蒜末怎么吃？以往都是炸些白萝丝丸子，可家里没有白萝卜了。怎么办？灵机一动，不是有西葫芦吗，把西葫芦擦丝炸不就得了。于是，洗了一个嫩的西葫芦擦成丝，放在芡粉糊里，把葱姜蒜末倒进去，打了一个鸡蛋，又加了半勺面，搅拌均匀，搁油一炸，这西葫芦丸子就出锅了。 迫不及待的，烧嘴烫牙的，呲牙哈牙的放到口里，耶，吃的蛮行，又软又嫩，香酥可口。 这几天西葫芦5块钱3斤，也不贵。醋溜、凉拌、炒着吃xu了，正好炸着吃，怎么着也是道菜。 酥肉炸好分装在袋里，熬，蒸，煮，怎么吃都中。
