为什么自己做的饭经常舌头发麻❓
舌头麻有可能是味精放太多了。肉馅不水润不抱团的话,不必再放油或太在乎肥瘦比例,拌肉馅的时候少量多次加入自己吊的老母鸡汤,或简简单单的加花椒水也行,最好直接用手,向同一方向不停搅拌,边搅边加汤,直到肉馅粘稠不发散为止,整个过程至少持续二十分钟以上。这是超市买的肉馅的制作过程,如果自己剁馅的话,在剁的过程中就要加汤,然后再重复这个过程。面用高筋粉,提前醒好,皮擀薄一点。这样包出来的肉丸饺子,馅料成团,口感滑嫩,一口爆汁。缺点就是太麻烦。
为什么自己做的饭经常舌头发麻❓
舌头麻有可能是味精放太多了。肉馅不水润不抱团的话,不必再放油或太在乎肥瘦比例,拌肉馅的时候少量多次加入自己吊的老母鸡汤,或简简单单的加花椒水也行,最好直接用手,向同一方向不停搅拌,边搅边加汤,直到肉馅粘稠不发散为止,整个过程至少持续二十分钟以上。这是超市买的肉馅的制作过程,如果自己剁馅的话,在剁的过程中就要加汤,然后再重复这个过程。面用高筋粉,提前醒好,皮擀薄一点。这样包出来的肉丸饺子,馅料成团,口感滑嫩,一口爆汁。缺点就是太麻烦。
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远苼
最近看多了电工破案,我觉得要么漏电要么过敏不自知吧……
巷子里的小伙
火锅漏电?
intj
可能是饺子漏电了
IBM
胡椒不麻
大忽悠
有可能是过敏
花开富贵
你字多肯定说得有道理
呼呼
多放肥肉,亲身体会
浅影
下次你只放油盐,其它的调味品别放试试,如果不麻的话以后就一种一种加,总能找出原因来!
嘴角上扬的微笑
放点油啊,顺着一个方向搅拌
暗香幽冥
仁肉做馅就那样