情人节大餐❤️隐匿于六百年古刹里的米其林法餐 · 🏮北京冬日的暮色里，红墙灰瓦的智珠寺悄然亮起暖黄灯火。这座历经六百年风雨的皇家寺院，此刻正以另一种姿态舒展着东方肌理——推开hutong by trb的雕花木门，法式香颂与历史古迹交织出奇妙的磁场，仿佛时空在此刻完成了一场优雅的折叠。 · ⭐作为京城法餐界公认"天花板"，hutong by trb接连荣获北京米其林一星。去年它迎来拥有 15 年法式烹饪经验的新任主厨Maxime Maziers。这个情人节，和先生早早预定了这里，期待用充满仪式感的法餐，为我们庆祝节日。 · 👍🏻新菜单颇具创造力和想象力，是一场对味蕾排山倒海而来的幸福宠溺。🐟四种精心制作的“开胃小食”，搭配卢瓦尔河谷起泡酒，开启乐章。而由海胆、茴香头等制作的“海胆皇家美食”，如同奶油蛋羹一般，让味蕾纵享无限丝滑。 · 🌊令人惊艳的“奥斯特拉鱼子酱”，搭配饱满的新鲜生蚝及浓郁的伊比利亚火腿酱汁。完美融合了清新、奢华与浓郁鲜美。🐥“鹅肝”创意十足，以本地食材山楂酱为其增添了甜中带酸的平衡感，佐以少许雪利酒醋，既增甜又提酸。 · 🐟“大西洋鳕鱼”搭配日式调味酱料“柚子胡椒”，带来了独特的酸辣口感。🦞“蓝龙虾”肉质鲜嫩，🥩奢华“澳大利亚M9和牛”，搭配牛肝菌和浓郁的波尔多调味酱汁。令人惊喜的本地食材玉兰叶带来一丝细腻的苦涩，使菜的味道更加和谐。 · 🍧两道甜品各具特色，“倾城佳人”层次分明，融合了香梨的甜美、巧克力甘纳许的浓郁和醇厚以及格拉沃特的酥脆。🍊“日本柚子”的柠檬凝乳和柚子带来别具一格的酸，浓厚的马斯卡彭奶酪和轻盈甜美的蛋白霜，为这段精致的美食故事画上圆满的句号。 · 🍷值得一提的是，Maxime 对餐酒的搭配更可谓登峰造极！整餐从法国卢瓦尔河谷起泡酒开篇，途径霞多丽白葡萄酒、桃红葡萄酒、波尔多红一级庄葡萄酒、葡萄牙波特酒等搭配，其中最让人惊艳的是来自怀来迦南酒业的诗百篇白葡萄酒！专业侍酒师会在每道菜与餐酒的搭配做讲解，餐酒的完美契合，让整个用餐体验更加完美！先生也因此对这里赞不绝口！ · ❤️穿过寺院幽深的长廊，那些被松露香气浸润的夜晚，被勃艮第红酒染红的笑靥，都化作蛇年步履的注脚——在600年古刹里吃过的这席仪式感满满的情人节"漂亮饭"，也终将会成为我们走向更辽阔世界的美好记忆。北京法国美食 北京豪华餐厅 京城美食秘境
