图一、图二，自家地里种的大白菜和白萝卜，再不吃，蔫的蔫，糠的糠，就白瞎了，赶紧做泡菜吧。 图三、图四、图五，白萝卜去皮，切细条，放几勺白砂糖，翻拌翻拌，腌上四个小时，每隔一个小时翻拌一下。 图六、图七，白菜切块，加点盐，翻拌翻拌，腌上四个小时，每隔一个小时翻拌一下。 图八、图九，萝卜白菜都腌出好多水。 图十、图十一，萝卜白菜分别挤出水分。 图十二、图十三，分别放入苹果梨辣白菜酱料。 图十四、十五，分别抓拌均匀。 图十六，装入玻璃罐和保鲜盒。 简简单单，韩式辣白菜和白萝卜泡菜就完成了。做好的泡菜是可以直接吃的，直接吃是辣味的，其他的放入冰箱冷藏发酵，时间越长酸味越浓。做好的辣白菜还可以用来做韩式泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒五花肉，配冷面等等，吃法多样，也方便。以前做韩式泡菜，都是自己调酱料，有点麻烦，且做多了好久吃不完，现在一次只做少量，吃完再做。 图十七、十八，我一直用的延边朝鲜族的金刚山苹果梨泡菜腌料，微微甜，不是很甜，有点淡淡的果香气，辣度适中。源头产地发货，保温箱加冰袋，不怕旅路遥远而变质。收到货后现吃的冷藏保存就行，暂时不吃的放冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来解冻即可。白菜、白萝卜、胡萝卜、桔梗、黄瓜等，都可以用这个酱料来做泡菜。 对韩式泡菜感兴趣的朋友们可以点开图片下方商品卡看看，自己在家做泡菜，干净，也放心。选食材，我一直挺认真的！[耶][耶] 苹果梨辣白菜腌制酱料
