陈皮南北都用做调料
今天也有花活
2025-02-11 16:17:15
北方人也是把陈皮作为佐料的，只是用在月饼，水晶饼，八宝饭中，叫做青红丝。青色的是绿色的橘子皮，红色是红色的橘子皮。也有用芥菜，冬瓜等做的。苏式绿豆汤里也加青红丝。
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