这5种食物是损伤肝脏的罪魁祸首！还会加速肝硬化，一定要少吃 肝硬化可不是个小毛病，在世界常见致死病因里，它排第 11 位呢，全球每年因为肝硬化去世的人高达 100 万。在咱们国家，肝病患者数量大约有 3 亿，这些人演变成肝硬化的可能性相当高。 简单来说，肝硬化是晚期慢性肝病的一种，各种病因长期反复作用，让肝纤维组织弥漫型增生，还形成大量再生结节，肝脏原本正常的结构和血供被破坏，肝功能也跟着异常，还会出现门脉高压症。 在我国，大部分肝硬化是乙肝引起的。不过，脂肪肝、遗传代谢性肝病、自身免疫性肝病，还有药物性肝病，这些也都是引发肝病的危险因素。一旦得了肝硬化，人体免疫功能就会下降，没办法清除那些变异的肝细胞，就有可能癌变，发展成肝癌。 天津医科大学肿瘤医院肝癌防治研究中心主任陆伟说，肝硬化和肝癌关系密切，但肝硬化不是没救了。早期肝硬化患者要是能及时找到病因，积极进行抗病毒治疗、戒酒、减肥，对延缓、阻止肝纤维化很有帮助，有些患者甚至能逆转肝硬化，降低以后恶化、得肝癌的风险；晚期患者也能通过内外科联合治疗，防止病情进一步恶化。 身体出现这些症状，小心肝脏变硬 肝脏被称为 “哑巴” 器官，意思是它不太会 “喊疼”，可当肝脏功能出问题时，身体还是会发出一些信号。要是出现下面这四个症状，可得高度警惕了。 蜘蛛痣：这是一种特发性毛细血管扩张症，中间有个小红点，周围是放射性的小血管分支，看着就像蜘蛛，所以叫蜘蛛痣。用手按压痣体，那些放射的小血管就会消失，一松手又会出现。蜘蛛痣可能和肝硬化、急性肝炎、病毒性肝炎、肝癌有关，但也可能是生理性因素导致的，像妊娠期女性、青春期女性，还有 6 - 10 岁的儿童，身上也可能出现。 掌红斑：肝病发展过程中，手掌大小鱼际两边可能会发红，掌心颜色正常，按压后红色消失，压力一撤又会出现。这是因为肝病让肝功能下降，肝脏没办法正常灭活雌激素，大量雌激素在体内堆积，刺激毛细血管充血扩张，时间长了就形成肝掌。 皮肤瘙痒：皮肤瘙痒是肝病常见症状之一，特别是原发性胆汁性胆管炎（也就是原发性胆汁性肝硬化）患者，瘙痒大多和胆汁淤积有关。肝硬化患者的瘙痒程度不一样，可能是全身性的，也可能只局限在手掌和足底，一般晚上、早上会加重，女性经期前症状也会更明显，抓挠的话还容易导致皮肤破损、引发毛囊炎。 眼睛发痒：要是眼睛出现干涩、发痒、发黄，还伴随着视力下降、巩膜黄染等症状，很可能和肝癌有关。因为肝癌会导致胆汁淤积，让皮肤和眼球都发黄，还会刺激眼部，引起异常瘙痒。 这几种食物，可能在悄悄伤害肝脏 肝硬化的发展和我们日常饮食关系很大，下面这几种食物，最好尽早从餐桌上撤下去。 酒精：酒精进入身体，9 成以上都得靠肝脏代谢。酒精代谢产生的乙醛、自由基，对肝细胞伤害很大。长期喝酒，患肝脏疾病的风险就会大大增加，像酒精肝、肝硬化、肝癌这些。 果糖：果糖主要在肝脏代谢，如果吃太多，没办法及时消化，就会转换成脂肪堆积在体内，特别容易让脂肪在肝脏里堆积，增加患非酒精性脂肪肝的风险。平时像果汁、碳酸饮料、甜饮料，还有含有果糖、蔗糖的加工食品，都要少吃。 发霉食物：黄曲霉素毒性和致癌性都很强，长期接触它，患肝病和癌症的风险就会显著增加。发霉的食物里很可能有黄曲霉素，像发霉的粮食、粮油制品，比如发霉的花生、大米、玉米，一定不能吃。 反式脂肪：动物实验发现，摄入较多反式脂肪酸，大鼠肝损伤的风险会明显增加。虽然动物实验不能直接套用到人身上，但大量医学研究证明，反式脂肪酸吃多了对心血管健康不利，平时还是要控制摄入量。煎炸烤的食物要少吃，买东西的时候看看配料表，有植脂末、人造奶油、奶精、植物奶油的，尽量少买。 某些药物：很多药物进入身体后，得靠肝脏代谢。像市面上一些 “特效减肥药”，里面可能有干扰脂肪代谢的成分，滥用的话，会导致肝区不适、腹胀、转氨酶上升、黄疸等症状，还可能发展成急性肝功能损伤。除了减肥药，阿司匹林、对乙酰氨基酚等解热镇痛药，还有大黄、番泻叶、丁香、苍耳子、野百合等中药，也不能随便用，不然也会伤肝。
