“粪水浇菜”不能吃了？中科院的院士曾毅在接受采访时表示，粪水浇灌的蔬菜会对身体造成不利影响，容易引发蛔虫等疾病，不建议食用！ 这话可不是乱说，是有科学依据的。没处理过的粪水里全是病菌和寄生虫卵，像大肠杆菌、蛔虫卵、沙门氏菌这些，都在里面藏着。 要是直接用这种粪水浇菜，病原体就会留在蔬菜上，人吃了之后，很容易得腹泻、痢疾、蛔虫病这些消化道疾病，严重的话，可能还会得肝炎。 而且，没腐熟的粪水直接浇菜，发酵的时候会发热，能把菜苗的根给烧伤，菜苗就长不好，甚至直接死掉。 另外，没腐熟的粪水是有机态，蔬菜很难直接吸收，没办法让蔬菜快快长大，还可能让蔬菜长得歪歪扭扭，质量也不行。 前几天去菜市场买菜，挑了一把小白菜，回家炒了吃，总觉得差点小时候的味道。这让我想起之前看到的关于粪水浇菜的事儿，仔细琢磨琢磨，还真挺有感触。 我老家在农村，小时候，村里家家户户都用粪水浇菜。那时候，我最讨厌的就是夏天，太阳一晒，粪池的味儿飘得到处都是。 每次路过，我都捂着鼻子跑得飞快，心里直纳闷，这么臭的东西，怎么能用来浇菜呢？ 可每到吃饭的时候，自家菜园里的菜又格外好吃，炒的青菜脆嫩清甜，炖的萝卜软糯鲜香。当时我只觉得是奶奶厨艺好，现在才明白，这里面也有粪水肥料的功劳。 后来，村里慢慢开始用化肥了。化肥见效快，庄稼长得又快又壮，产量一下子就上去了。可时间长了，问题也来了。 用化肥种出来的菜，虽然看着水灵，可吃起来总觉得少了点滋味。而且，村里的小河也不像以前那么清澈了，水变得浑浊，还时不时飘着一股怪味。现在想想，这都是过度使用化肥带来的后果。 其实，粪水肥料和现代化肥都有各自的优缺点。粪水肥料虽然味道大、卫生难保证，但它成本低、能改良土壤，种出来的菜口感好。 现代化肥营养含量高、吸收快，可也会污染土壤和水体，改变蔬菜的品质。这就好比选衣服，名牌衣服虽然好看又时髦，但价格贵还不好打理；普通衣服虽然便宜实惠，但款式可能没那么新颖。 这也让我想到，我们在生活中做很多选择的时候，不也面临着这样的困境吗？是追求速度和效率，还是注重质量和长远发展？ 就拿点外卖来说，虽然方便快捷，但吃多了对身体不好，还会产生很多一次性垃圾。自己做饭虽然麻烦点，但吃得健康又放心。 所以说，农业的发展不能只看眼前，要找到传统和现代之间的平衡。农民们用发酵的方法处理粪水，就是一个很好的例子。这就像我们在生活中，不能一味地追求新潮流，也要懂得从老祖宗的智慧里找答案。 参考信源：39健康网 2021-12-20 ——明明有化肥，为什么农民种菜还要用粪水？粪水浇过的菜还能吃吗？
