天然维生素B12找到了，中老年人常吃3类食物，营养神经预防痴呆 在我们人体所需的众多营养物质中，维生素扮演着极为重要的角色。而在各种维生素里，维生素 B12 又是一种极为特殊的存在。今天，我们就来深入了解一下这种对健康有着重要意义的维生素 B12。 维生素 B12 是一种水溶性维生素，它在所有维生素中独树一帜，是唯一一个含有金属元素的。因为其中含有金属钴，所以它又被叫做钴胺素。而且，动物和植物自身都无法合成维生素 B12，只有通过微生物加工才能产生。 对于我们人体来说，维生素 B12 的作用广泛且关键。它就像一位勤劳的 “健康卫士”，时刻维护着神经系统的健康。同时，它还能促进甲基转移，助力红细胞正常成熟发育，有效预防恶性贫血。此外，它还能加强身体对叶酸的利用，积极推动脂肪、碳水化合物以及蛋白质的代谢，为身体的正常运转提供有力支持。 一般情况下，只要保持正常饮食，身体是不会缺乏维生素 B12 的。然而，有一些特殊人群则容易出现维生素 B12 缺乏的状况。比如患有慢性萎缩性胃炎、胃大部切除术后以及消化功能较差的人，他们的身体对维生素 B12 的吸收能力较弱。还有长期服用西咪替丁、奥美拉唑、雷尼替丁等抑制胃酸分泌的药物，以及二甲双胍等抑制维生素 B12 吸收药物的人群，药物的作用会影响维生素 B12 的摄取。另外，有周围神经病变、中枢神经系统瘤样脱髓鞘病变等神经受损的患者，以及长期吃素的人，也都更容易缺乏维生素 B12。 当身体里缺乏维生素 B12 时，会发出一些明显的信号。 面色苍白：缺乏维生素 B12 很容易引发贫血。此时，人会出现面色苍白、浑身乏力、嗜睡的症状，还常常头晕眼花，说话有气无力，这些都是贫血的典型表现。 记忆力下降：如果发现自己变得容易忘事，今天说过的话明天就记不起来，那就要注意了。维生素 B12 对大脑机能至关重要，它参与 DNA 与 RNA 的构建，是维持大脑健康的必要成分。一旦缺乏，会阻碍甲基化过程，导致神经受损，进而使记忆力大打折扣。 神经系统异常：身体缺乏维生素 B12，还可能出现手麻脚麻、手脚刺痛的情况。严重的时候，走路会感觉像踩在棉花上一样，甚至可能导致脊髓变性。 消化不良：维生素 B12 缺乏症可能会影响消化系统，导致食欲不振、消化不良，甚至引发胃炎等疾病。 除此之外，缺乏维生素 B12 还可能出现口腔溃疡、舌炎、呼吸困难、情绪易怒抑郁、痴呆症等多种情况。 别看维生素 B12 如此重要，其实它在临床上的应用也十分广泛，而且价格亲民，几块钱就能买到一瓶。它对以下 6 种病症有帮助： 预防恶性贫血：维生素 B12 参与红细胞的生成和铁的吸收，这对造血过程至关重要，能促进红细胞成熟。缺乏它，红细胞生成和铁吸收减少，恶性贫血发生风险就会增加。 预防高同型半胱氨酸血症：缺乏维生素 B12 会影响甲基从同型半胱氨酸向蛋氨酸的转移，降低身体对叶酸的利用率，使同型半胱氨水平上升，给健康带来威胁。 口腔溃疡：维生素 B12 能促进 DNA 再生，帮助口腔黏膜上皮细胞修复和合成。缺乏时，口腔黏膜营养不良，容易出现口腔溃疡，补充它可缓解症状。 神经系统疾病：维生素 B12 是神经递质的重要原料，缺乏会影响神经髓鞘合成，导致神经系统功能异常，如手脚发麻、记忆力衰退等，补充后可缓解这些症状。 改善睡眠：研究发现，轻度失眠的人通过补充维生素 B12，能在很大程度上提高睡眠质量。 糖尿病并发症：维生素 B12 是细胞代谢内甲基化的重要组成部分，缺乏会增加胰岛素抵抗，提高糖尿病并发症的发生风险，补充它可改善胰岛素抵抗，降低并发症概率。 当然，维生素 B12 虽好，但也不是越多越好。过量摄入维生素 B12 会导致低钾血症、湿疹、荨麻疹以及哮喘等问题。我国营养学会建议成年人每日维生素 B12 的摄入量为 2.4μg，妊娠期和哺乳期女性可遵医嘱适量增加。 补充维生素 B12 的最佳方式是多吃富含该维生素的食物。日常生活中，建议多吃以下几类食物： 动物肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉以及动物内脏等动物性食物，是补充维生素 B12 的优质来源，吃肉时尽量选择瘦肉。 海鲜鱼类：三文鱼、金枪鱼、鲈鱼以及贝类食物中，维生素 B12 的含量也很丰富。 蛋类和奶制品：鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶以及奶酪等食物，同样富含维生素 B12。 维生素 B12 对我们的健康意义重大，一旦身体出现缺乏它的异常表现，一定要引起足够的重视，及时就医检查。
