大多数四川人应该都见过蒸笼！在绵阳涪城与江油交界不远有一个农家乐叫蜀道人家，面积很大，老板有一个大鱼塘，主打吃鱼。里面的乒乓球台上放了几个蒸笼，竹子编的那种。四川很多地方特别是农村，办酒席都有蒸菜，烧白、粉蒸肉、膀坨、龙眼等，小时候吃席非常喜欢。农村的坝坝宴上，高耸的蒸笼简直是一道奇观。用特制的土碗装入经多道工序制作而成肉，然后垫上发好的干菜，大火蒸几个小时，吃之前再回锅蒸一下，味道巴适惨了！
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![没有对比就没有伤害[捂脸哭]没来山东前，一直觉得我们四川菜是天下第一。才来山东](http://image.uczzd.cn/16303760690346651151.jpg?id=0)
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