有一个问题一直困扰着我：米线到底能不能吃？ 众所周知，米线是南方地区的重要食品，很受南方人欢迎，一碗香辣美味、热气腾腾的米线是很多人的首选，特别是早餐。 南方人有多爱吃米线？看看他们的招牌就知道了：贵州都匀酸汤粉、四川绵阳米线、云南过桥米线、广西桂林米粉…… 米线也叫米粉，不同地区有不同叫法，但都是大米的制成品，大同小异。 一直以来，米线能不能吃存在很大争议，民间说法分两种：一种认为可以吃，米线加工简单，安全放心，应该关注的不是米线而是汤料，另一种认为米线的制作方法和面条不一样，面粉自带粘性，可以轻松加工成面条，但大米粘性低，不容易成型，要将米浆制成米线，必须添加明矾等物增加粘性。 一些人反对米线的主要原因也是这个，如果真的添加了明矾，还是不吃为好，毕竟明矾不是正常的添加剂，安全性没能得到有效证明。 所以，虽然我也喜欢吃米线，但从健康角度出发，能不吃就不吃，谁知道有没有问题？
一一
乱扯。米粉是熟制，面条是生制。红薯粉加明矾也不是因为啥不粘[滑稽笑]