打假博主质疑董宇辉带货羊奶含牛源成分,各方回应
1月15日,打假博主“猴大腕”发布视频称与辉同行直播间带货的卓牧、臻牧两款不同品牌的纯羊奶,经检测后发现含有牛源性成分,而产品配料表中标注仅含有“生羊乳”一种成分,其认为直播间里的宣传与实际检测结果不符,有掺假嫌疑。
1月17日下午,“卓牧”抖音旗舰店直播间的主播展示了两份检测报告,一份由长沙卓牧乳业有限公司委托送检,“卓牧精选纯羊奶”检测出羊源性成分,未检测出牛源性成分,送检日期为12月9日到12月16日。另一份出具给与辉同行(北京)科技有限公司的检测报告显示,“卓牧纯羊奶粉”同样检测出羊源性成分,未检测出牛源性成分,报告日期为2024年12月14日。
臻牧客服则向红星新闻记者表示,目前,公司已针对该情况开展了全面的调查工作。此前这款纯羊奶已通过严格的质量检测流程,为了让消费者更加放心,公司也安排了最新一轮的质检。该客服称最新的质检报告还暂未收到,向记者提供了一份于2024年6月27日至7月5日这段时间检测的“臻牧纯羊奶粉”未检测出牛源性成分的报告。
乳业高级分析师宋亮在接受红星新闻记者采访时指出,在羊奶粉检测中发现牛源性成分,通常意味着该产品中加入了牛乳清蛋白。他解释称:“由于牛乳清蛋白的产量较大,因此其用途也更广;相比之下,羊乳清蛋白则显得较为稀缺。另外根据现行规定,除婴儿专用之外的羊奶粉是被允许添加牛乳清蛋白的。”
宋亮进一步强调,依据国家食品安全法规,若产品内含牛乳清蛋白,则必须在配料表中明确标注。另外针对消费者关于“牛乳清蛋白是否可能引起过敏反应”的担忧,宋亮解释说,多数人对牛奶的过敏反应源于乳糖或酪蛋白,而羊奶粉中添加的乳清蛋白,由于其特性,基本上不会引发这类过敏问题。