砂拉越是一个神奇的地方，距离新加坡约1个小时的飞行时间，抵达的就是婆罗洲神秘的世界，这里的生态十分丰富，物种丰饶，单是为了吃水果，就足以构成一次旅行。

很多人，问我最喜欢砂拉越的什么，其中一个亮点，就是去当地的菜市场看看。

前往距离古晋约60公里的西连（Serian），就为了逛逛当地的巴刹。这巴刹是小镇中心的地标，人来人往，不少摊贩是原住民，售卖着各种造型和口感独特的野菜野果。

这些野趣十足的食材，还是当地人院子里种的或山里采来，因此产量不高。看到有平时难得一见的榴梿花，买了一袋，晚上让餐厅加餐。

年底正值榴梿季节，古晋市区里大多卖的是悉心培植的名种榴梿，那是我们习惯了的味道，好吃，品质稳定，但没有惊喜。见西连巴刹里有卖山榴梿，一堆五六个，约十几二十马币，买了，现开现吃。

山榴梿其实是一个统称，其中包含了几个不同的品种，在婆罗洲各地都能找到，但不同地区和不同种族都有其习惯的俗名。

当地马来人称它为鸟榴梿(Durian burung)、森林榴梿（Durian rimba）和Durian merah（红榴梿）。文莱和沙巴一带称它为Durian otak udang galah，意为虾脑榴梿。伊班族称其为Durian isu，达雅克人则称它为Durian anggang（犀鸟榴梿）。

听起来十分混乱，但这不就反映了婆罗洲富饶而多元的文化特色。除了名字，它们的习性也各有不同，橙肉榴莲成熟后，像普通榴梿一样，会自己掉落。但红肉榴梿则在树上裂开，释放果肉和种子，榴莲果仍附着在树上。

山榴梿外形娇小，一个手掌也能握住。一身细长密集且微曲的刺，让它看起来凶神恶煞，像个武器多过果实。外皮呈鲜黄色或褐色，甚至已经裂开，看起来不新鲜，但其实这正是它日常的模样。

摊贩掰开榴梿，那赏心悦目的色彩，燃起食欲，但同时令人心生怀疑，这榴梿是不是用了食用色素，微甜光滑的果肉带有杏仁香气，果肉水分较少，口感干包，还带点嚼劲，果核也较大，一些人甚至觉得像在吃牛油果，吃惯猫山王的朋友，会觉得山榴梿其实没什么味道。

山榴梿的学名为Durio graveolens，其种名为graveolens，有强烈臭味的意思。但若你将鼻子凑近去嗅，也几乎闻不到山榴梿的气息。为榴梿取个适合行销的俗名，有助于其销售。

但我喜欢山榴梿这叫法，天生天养，显得更为朴实，虽然它不利于传播，少了猫山王、松鼠王、黑金这些名种榴梿名字的贵族气派。山榴梿色泽艳丽，有绯红似血，也有橘黄若橙，都是上帝才能运用自如的夸张色彩。

或许造物者是公平的，无法给山榴梿浓郁的香气，却为它添上抢眼球的色彩，用另一种方式来引起别人的关注。

另类砂拉越之旅

11月月21日至24日，我们将举办一次砂拉越的行程，目前已经确定成团，剩下一两个名额。这一年来，我们已经办了将近10次的砂拉越之旅，也更了解大家的需求。

12月19日至22日再举办一次，感兴趣的朋友可以往下读。

为了给大家更好的体验。我们所选择的地接社公司成立于1968年的CPH travel。他们经验丰富，对当地了解深入。除了导游，我们了另聘了当地的生态、文史等专家随行，希望给大家一个更深度更地道的体验。

全程安排入住当地星级酒店，所挑选的餐厅，都是深受当地人追捧的餐厅。

12月19日（星期四）抵达古晋

1400pm午餐体验当地特色小吃和美食

1500pm逛浮罗岸老街区

1730pm享受一顿地道具当地特色的原住民晚餐

1930pm-2130pm由生态专家带领我们夜探雨林

2200pm结束

12月20日（星期五）

900am早餐后出发前往西联菜市场，了解当地食材。

1200pm当地特色午餐

1400pm-1600pm到红毛猩猩保育中心，巧遇濒危的红毛猩猩。

1630pm-1800pm探访当地原住民的长屋，了解这个族群的神秘往事

1900pm到古晋保护得最为完好的华人小镇享用一顿富有特色的客家晚餐。

2100pm回返酒店

12月21日（星期六）

900am由当地著名文史专家蔡羽讲解探索古晋老街，深入了解当地华人文化及风俗，并品尝当地隐藏版的老街私房菜美食和进行独特的体验。

1600pm乘坐游船探索神秘的湿地公园，这里也能巧遇砂拉越海豚及各种野生动植物，天气好能看见夕阳，夜晚还能观赏到萤火虫。

2000pm到当地知名中餐厅品尝晚餐

12月22日（星期日）

酒店早餐和自由时间，逛当地超市和购物

当天午餐自理，我们会给大家推荐酒店附近的地道美食。

1300pm-1500pm由蔡羽老师带领大家逛新开的婆罗洲博物馆，深入了解婆罗洲的历史。

1500pm前往机场送机

推荐航班：

12月19日（星期四）Ak1776 1145am由新加坡起飞，中午115pm抵达古晋

12月22日（星期日）Ak1771 1725pm由古晋起飞，1900pm抵达新加坡

如果你打算继续留在古晋，我们也能为你提供免费旅游信息。

配套包含：专家讲解、冷气大巴服务、当地中文导游、三晚当地五星级酒店住宿、所有指定的餐食、门票、酒店旅游税金及其他惊喜彩蛋和加餐。

不包含：

（1）个人旅游保险（请大家务必购买）

（2）往返机票

（3）额外餐点

（4）当地导游和司机小费。

如有班机延误及其他突发事件，我们会调整行程。

收费：每人790新币（双人入住）（小孩有优惠）（当地五星级酒店），单人入住需要加160新币。

领队和导游老师：

叶孝忠，新加坡《联合早报》专栏作者，前《孤独星球》指南出版人，目前从事教书、出版和写作等。他出版的畅销书《食遇》《12345》分别，书写新加坡人文和美食，曾入围新加坡文学奖。他也是新加坡国立大学的高级讲师。新书《我给新加坡写了一本马来西亚》已经出版，并在新加坡各大书店发售。