一人一道年夜菜 年夜饭-十三滋味酱烧排骨

年夜饭怎么可以少了酱烧硬菜排骨呢，这道酱烧排骨口感香醇，可是零厨艺也零失败的美味硬菜呢

准备食材：猪肋排，葱姜料酒，十三滋味酱，西兰花

制作方法：

1.排骨洗净，冷水入锅，焯水去血沫，炒锅放一勺油烧热后，放入排骨煸炒至微微焦黄

2.放入灵魂调味酱：十三滋味酱，这款酱料融合了13种辛香风味，卤香浓郁，咸鲜微辣，让小白也能秒变大厨的酱料，炒香炒匀上色

3.加料酒翻炒，再加热水没过排骨，大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右

4.把西兰花焯烫一下，水中放一勺盐和食用油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮，烫熟的西兰花摆在盘子的周围备用，这样装盘更漂亮，也更有过年的仪式感

5.最后把排骨收汁，摆盘就好啦。