以前我们做得方法都错了。家庭解冻方式 今天看到一则关于解冻冷冻肉的科普，真是收获满满。 一直以来，我都习惯把肉泡在水里解冻，没想到这种方法隐患重重。一方面，会增加肉被细菌污染的风险，在长时间的解冻过程中，细菌大量繁殖；另一方面，还会造成肉的营养流失，口感变差。用热水泡，情况只会更糟糕。 原来，更好的解冻方式有微波炉解冻、冷藏解冻和隔水浸泡解冻。微波炉解冻快速方便，有专门的功能设置；冷藏解冻安全且能保持肉质，不过要提前规划；隔水浸泡解冻速度比冷藏略快，记得定时换水。 以后解冻肉类，我可得摒弃老方法，选用更科学健康的方式，保障家人饮食安全与美味。食物冷藏冷冻
