鱼身上的油脂可以食用吗？ 在我们的生活中，在杀鱼做菜的时候，经常会碰到有些鱼的鱼肉上有很多油脂类的东西，有的人把它给丢了，说吃了对身体不好，而有的人却说吃了对身体有好处，可放心的吃。 近日，本人特意在网上搜了一下这个问题，结论是—— “一般而言，鱼身上的油脂是可以食用的。这种油脂通常富含有益的营养成分，如Omega-3脂肪酸、维生素D和维生素A等，这些成分对心脏健康、脑功能和炎症调节等方面都有积极作用。因此，食用鱼肉上的油不仅可以补充营养，还对健康有益。不过，需要注意的是，不同鱼种和部位的油脂含量可能有所不同，建议选择油脂含量较高但质量可靠的鱼种，如鲑鱼、鳕鱼和沙丁鱼等，以获取更多的Omega-3脂肪酸。” 这说法是真的吗？
