23斤变成14斤，风干，上桌了！ 前些日子，媳妇在超市买了23斤肉，在卖肉的地方灌了腊肠，肉13元一斤，加工费5元，鲜香肠18元一斤，总共花了414元。 拿回家放在北面阳台晾着，在西北风的“照顾”下，二十天左右便可以上桌了，好奇的称了一下，晾干后只有14斤了，算起来将近30一斤，这价格挺好！ 不过，蒸熟后的腊肠，口味还是不错的，在我家都是把腊肠放到电饭锅里和米饭一块蒸，腊肠里的油脂和米饭混在一块，相当好吃，活活一碗腊肠盖饭！ 事实上，这种米饭我是不爱吃的，还是喜欢不浇汤汁，菜是菜饭是饭，尽管吃到肚里也是混在一块！ 除了就着米饭吃，当做下酒菜也是不错的，一口下去，瘦肉夹杂着肥肉少许的油脂，还有浓浓的材料面子味，再来上一口高度白酒，美哉美哉！ 腊肠，腊肉，在以前是春节前储存猪肉的一种方式，为啥呢？以前过年时会杀猪，多余的猪肉会用盐腌一下风干，来年可以吃很长时间，腊肠也是，一般都会做的很咸。 每到晾腊肠、吃腊肠时，春节就快来了，小孩子也快放假了，人们都普涨一岁！
