1月8日的傍晚，我意外来到了湖南科技大学的后街，这是一条在科大很有名的美食街，这里的美食素来以物美价廉而闻名遐迩。因为在这里开饮食店，如果得不到广大大学生的肯定，生意是无法做下去的。 因为到了吃晚餐的时间，我随意找了一家螺蛳粉店，这家螺蛳粉的店名是搏记一品螺蛳粉。我进去一看，这家店的老板居然认识我，原来，这是湘潭板塘铺地区一家螺蛳粉店的老板。原来，这是老板在湘潭开的第二家分店。 他们家的螺蛳粉，是我在湘潭地区吃螺蛳粉，味道最正宗的一家，基本上是原原本本的柳州口味。老板是柳州融水县人，他们一家人都来到湘潭，从事螺蛳粉的事业。自从在科大开了分店之后，老板告诉我，科大的新店每天自己守，在板塘铺的老店，交给老婆守。由于每天科大后街，在晚上二十二点左右就没人了，老板经常在二十二店关门之后，骑车从科大后街回到板塘铺，然后再帮助老婆继续守店。他们家在板塘铺的店，经常要守到凌晨一两点，我在凌晨一点之后，还点过他们家的外卖。 今天，我在他们家点了一份炒螺蛳粉。其实，说到吃螺蛳粉，里面的品种其实不少，除了传统的汤粉之后，还有炒螺蛳粉、砂锅螺蛳粉等。炒螺蛳粉的味道比汤粉的味道更浓，很多柳州人就喜欢来上这么一口。可以说，在柳州之外的螺蛳粉店，没有炒螺蛳粉的，都不是正宗的柳州螺蛳粉店。 今天吃的这份炒螺蛳粉，味道比板塘铺的味道更浓，也更辣一点。老板告诉我，在板塘铺，他们家的店因为螺蛳粉的味道太浓，经常遭到周边邻居的投诉，因为板塘铺是以老人为多，他们不能接受螺蛳粉这种浓烈的“香味”，而在科大，大学生们能包容这种气味。
