AI已经渗透到了食品饮料中去，无孔不入可以说是，也足以说明AI板块的火热，ai今年成为“科技春晚”的主角，所以做板块选AI就对了
近年来，AI 在食品饮料产品研发进程中的重要性日益凸显，其应用范畴已从优化配方拓展至改良食品生产流程以及强化产品营养成分等多个方面。
据麦肯锡全球调研显示，自 2017 年起，AI 在商业领域的应用实现了倍增。50% 至 60% 的组织反馈在过去数年中已采用 AI 技术。
诸多食品饮料企业正积极借助 AI 开发全新产品、改进现有产品并优化生产工序。AI 在行业内的深度融合助力企业于风味调配、可持续发展、个性化营养方案以及质量管控等关键领域推陈出新。
AI 被广泛应用于监测与解析社交媒体、在线评论以及消费者反馈信息，以此预测食品行业趋势并把握消费者情绪走向。通过深入剖析消费者的反应，企业能够精准识别新兴口味、饮食偏好或食品潮流风向，并快速响应，适时推出契合潮流趋势的新品。
挖掘海量的消费者偏好数据点，有助于食品制造商和配料供应商将趋势洞察能力提升至全新高度。诸如 Tastewise 等平台，利用 AI 技术深度分析消费者数据，精准预测新兴食品趋势，为食品品牌和餐饮企业依循市场需求开展创新实践提供有力支持。例如，Tastewise 的 TasteGPT 能够在互联网上广泛搜罗消费者数据展开调研，为企业预判新产品的市场前景提供关键参考。
