如果说马来西亚的深夜食堂有什么标志性的存在，那一定非“Mamak档”莫属了。这些街头巷尾的露天小摊，宛如夜幕下最温暖的灯火，总能吸引深夜的散客聚集于此，无论是当地人还是旅人。

每次来到马来西亚，总忍不住寻一处“Mamak档”坐下。那代表性的煎饼有着令人沉迷的魅力，与酥脆兼具，口感丰富得令人欲罢不能。而最令人惊喜的吃法莫过于单纯的煎饼搭配一碟咖喱蘸料，酥香与浓郁，在夜色的深邃而却带有点点满足。

香蕉馅的煎饼尤其别有一番风味，那香甜绵密的馅料让我不禁想起广东的香蕉薄撑，同样是舌尖上的温柔，却又多了一丝热带的狂放。

一顿“Mamak档”的宵夜，当然少不了一杯冰凉的Milo Ice。尝遍东南亚各国milo，唯独大马的最为印象深刻。一番风味，只可意会不可言传。

在这里，没有过多的繁琐与矫饰，只有最质朴的街头美食。Mamak档中的每一次停留，都是对大马夜晚最诚挚的告白。

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