“又被收割了！”四川，男子在家熏腊肉被罚200，又勒令他写下保证书，承诺以后再也不在家熏腊肉，男子心有不满，凭什么在家熏腊肉罚200，烟熏腊肉都多少年了？现在在家不让熏腊肉，还有过年的意义吗？镇政府回应：“系教育警示，钱已退还！” （来源：晨视频） 自古以来，农民喜欢吃烟熏腊肉，特别是自家烟熏出来的，不仅相对干净卫生，味道也更为出众。 12 月 24 日晚上 10 点多，村民将腊肉准备妥当之后，把它拿到自家院内进行熏制。 冒出的烟味，引起了其他邻居的留意。不知是何人，向金狮社区的工作人员进行了投诉，社区工作人员随即赶赴现场并加以制止。 社区工作人员告诉该村民不可在家里熏制腊肉。为达到警示教育的良好效果，工作者依照《金狮社区居民公约》，对该村民收取了 200 元教育管理费，并要求村民亲自手写保证书，承诺“再也不在自家熏制腊肉”，否则“愿接受任何惩处”。 村民写完保证书、交完钱之后，心里愈发感到不服气。他觉得自己根本没做错什么，在家熏制腊肉到底违反了哪条法律法规？熏制腊肉有着漫长的历史，为何如今就不能在家里自行操作？倘若说是因为污染环境，那工厂的污染可要严重得多，难道就专门针对老百姓吗？ 于是该村民将这一事件发布到网上，引发了舆论的热烈讨论。现今，镇政府回应：由于该村民再未在家露天熏制腊肉，所以社区工作者已经将 200 元钱退还给该村民！ 此事引发了大范围的热议，有网友表示，意思就是这罚款是用来吓人的，缴纳罚款后，如果被罚者反应强烈，网络影响力大，就予以退还，如果被罚者没有后台，网络曝光度不高，那这罚款就收定了。 也有网友说，工厂浓烟滚滚、臭气熏天却无人过问。老百姓炊烟袅袅、香气扑鼻反倒成了错？化工厂污染、水泥厂污染、钢铁厂污染都没人管，刁难老百姓的花样倒是层出不穷。 还有网友说，四川有着数千年的文化历史，哪家不吃腊肉、哪家不熏制腊肉。政府应当让人民生活幸福，而非给老百姓制造麻烦！ 数千年来，劳动人民充满智慧，为防止肉类、鱼类、菜类食品存放时间不长、容易变质腐烂，以便能够长期食用，发明了多种熏制、盐腌制等众多方法，这能有什么错？大家都是世间凡人，别把自己当成另类。 当下想吃腊肉，必须去指定的地点购买肉然后进行熏制，这当中是否存在利益关联呢？ 过去家家户户都是烧柴火做饭，都是这样过来的。如今这不让烧那不让烧，就连过年了，熏个腊肉都不被允许，看样子往后农民的柴火灶也没法用了？ 我们应当保护好环境，但不能因为保护环境，对农民的限制就如此严厉苛刻。一句污染环境、影响村貌，让农民不知该如何是好。 春节都被列为非物质文化遗产了，熏制腊肉只是春节千年文化中的一部分习俗罢了。 再说，在农村自家的小院里，在保证安全的情况下熏制腊肉，用环保的理念一刀切地加以禁止，是不是执法有些过度了？