浙南习俗。这个季节，拿年味渐浓，乡人开始制做山粉面。番薯磨粉，淘水沉淀，再上屉蒸

红楼梦中赖晓伟 2024-12-28 10:11:09

浙南习俗。这个季节，拿年味渐浓，乡人开始制做山粉面。番薯磨粉，淘水沉淀，再上屉蒸熟，最后手工刨成面条状，即是山粉面。现在改用机器刨。山粉面可煮可炒，软软滑滑，味道可口。

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红楼梦中赖晓伟

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