很多人不知道鲢鱼该怎么吃好，其实它的精华就在与那一点点的点缀，做好这一点，你做的鱼一点也不腥。 在安徽阜南鱼有一种特殊的做法，虽然说在众多做法中，你一辈子也可能接触不到这一种，但是他真的特别鲜。 他的大致做法就是把鱼剁成块儿，腌制半个小时，然后打入鸡蛋液和生姜末，大火水烧开一块儿，一块儿挖儿，一块儿下锅，再次锅开放入一点芝麻油和白酒、葱花即可出锅。 我觉得做这种鱼的精华就是那一点点白酒，但凡放入了一点点之后鱼不会很腥，一边吃鱼肉一边喝汤的感觉真的特别好。 这种鱼的做法你知道叫什么名字吗？估计99.99%的小伙伴没有吃过。
