越节食越容易胖｜原因揭秘

最近看了一本书《我们为什么吃（太多）》，副标题是“食欲的新科学”。 一本讲食欲、讲减肥的书。 ✅重点结论，减肥的本质其实是我们的身体如何调节自身的“体重定点”。 体重定点，是大脑计算出的我们生存所必需的能量贮存水平，这不是由自由意志决定的，它受到我们的基因、家庭背景、生活环境、个人习惯等等因素的影响。 ⚠️这也是为什么节食减肥后总是会反弹，因为体重定点没有变化，而我们的大脑和身体总是倾向于回到那个体重定点。 肥胖的关键，不是摄入，也不是消耗，而是体重定点有没有设定在一个健康的数值上。 一个人的体重定点，大概受到三方面的影响，分别是习惯、环境和基因。其实有75%都取决于基因。 但是基因的表达靠后天环境。 简单说，每个人都带有肥胖基因，后天有人胖有人瘦，是人所在的环境决定的。 ✅那么，正确的减肥办法，就是创造出一个好的环境，让自己远离那些基因正在寻找的肥胖诱因。 具体方法分为心态上的，还有行动上的。 1⃣️你要放平心态，定一个切实可行的目标。 2⃣️你还要去缓解自己的压力。生活中的压力和焦虑情绪，也会让人发胖。 3⃣️才是行动上的。 [向右R]第一步，就是吃好。节食并不是一种合理的减肥方式，因为它会让你的身体陷入能量恐慌，从而降低你的新陈代谢，增加你的食欲，提高你的体重定点。我们要调整饮食习惯，用健康的食物填饱肚子。离加工食物远一点，尽量自己烹饪，选择富含欧米伽-3的食物，让你体内的欧米伽-3和欧米伽-6恢复到一个正常的比例。 [向右R]第二步就是多睡。缺乏睡眠会导致食欲激素的升高。 [向右R]第三步，就是锻炼了，这也是我们都知道的办法。不过，锻炼的重要性，其实不在于消耗热量，而是通过降低皮质醇和胰岛素水平，改善我们的代谢，并且提高肌肉张力和肌肉健康，这能帮助减肥。 [向右R]最后，我们还能更进一步，那就是再调整一下碳水化合物的食物来源或者总量，目的是进一步降低胰岛素水平。 不节食的人一般每天摄入的碳水化合物会达到300克，我自己的纯碳水摄入是在230克以上，减脂期间最低不建议低于180克。除了碳水总量，要关注食物的GI和GL。 ✅最后总结，追求一种健康的饮食习惯和生活方式，只要做到了这一点，理想的身材没美好的人生会随之而来。