做出了拳头一般大的纽约曲奇🍪吃一个就饱😅

配方来自去年就做过一次了 收到了一致好评🍪 今年是时候再复刻一次了！ - 纽约曲奇🍪（可做6只每只95g左右 - ▪️黄油：125g｜巧克力：200g｜坚果：100g｜ ▪️低筋面粉：215g｜泡打粉：2g｜小苏打：2g｜ ▪️盐：1g｜鸡蛋一个｜黄糖：50g｜白糖：30g｜ - ▪️黄油软化后加黄糖和白糖搅打均匀 ▪️分两次加入常温鸡蛋液搅匀 ▪️筛入粉类和盐搅拌至无干粉状 ▪️倒入切碎的巧克力和坚果拌匀 ▪️平均分成6分揉圆冰箱冷藏45分钟以上 ▪️烤箱200度烤15-18分钟左右 - ⚠️：烤完之后记得先放烤盘中冷却一会再拿！ 如果想要吃到流心巧克力，吃之前可以复烤2分钟！ - 比原方已经少了40g的糖，所以成品会稍微偏干，烤的时候也没那么容易塌陷，但是这个甜度对我来说正好，如果喜欢吃甜一点，糖的用量可以是120g（怕天冷糖不好化开我就提前打成糖粉了 - 真的是超扎实的一个曲奇，下午茶配一杯咖啡，吃完整个人都有力了💪天冷就是需要这种甜食来提供能量💥