又一明星公司，倒下了。

作者 |萧风来源 | 投资家（ID：touzijias）

又一明星公司，倒下了。

最近，在创投圈消失3年的明星公司创始人发声了，他像媒体自曝，破产后的惨痛经历，“儿子从加拿大辍学回国，高中肄业，现在给一家餐馆送餐；自己借助亲戚家的房子，最困难时要靠母亲8000元退休金维系生活；目前，他在抖音直播卖课，摆地摊卖小龙虾......”

“他要给创业者传授，创业失败的教训。”

如果不是这位创始人自曝消失3年的经历，外界根本不清楚，昔日统领中国小龙虾风口的餐饮头部品牌麻辣诱惑，会因还不起3亿元债务，倾家荡产。创投圈印象里，麻辣诱惑一直是新消费之下餐饮行业的资本宠儿，它们先后拿到了“顶流”VC五岳资本、梅花创投、高榕创投、经纬创投、嘉德资本的A轮、B轮、B+轮总计超3亿元融资，投后估值20亿元。

巅峰时，麻辣诱惑一天卖掉50吨小龙虾，年营收14亿元。而创始人韩东则在水涨船高的估值中，斩获近10亿元身价，“他在北京买了8套房，埃及买了6套房，儿子出国深造。”

2019年，市场传出麻辣诱惑遭遇危机，上海门店全部关闭，但其在北京的门店正常运营。2020年，全球“黑天鹅”突然袭来，各大赛道自顾不暇，外界对麻辣诱惑的关注度下降，这家公司在餐饮行业悄无声息，直到近期，韩东回应惨痛经历登上热搜，再获外界瞩目。

天眼查APP显示，麻辣诱惑已披上“经营异常”、“合作风险”、“失信被执行人”、“被执行人”、“限高”、“股权冻结”、“司法案件”等多个负面标签。其中，实控人韩东“自身风险”76条，他担任法定代表人的9家公司注销或吊销，麻辣诱惑北京门店仍在运营。

从开店近120家到留下一屁股债，昔日资本众星捧月的麻辣诱惑，到底经历了什么？

一

“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。”《投资家》作者曾在上一篇写鲜花独角兽花加时披露，“受益于二级市场热钱滚动，2015年-2019年，是一级市场最疯狂的5年。”这5年，创投圈格外热闹，市场诞生了互联网金融、O2O、共享经济、新式餐饮、咖啡、美妆、二手电商、生鲜电商、鲜花等一批风口与伪风口。各个赛道厮杀激烈、资本永不眠，仿佛有挖不完的“金子”、割不完的“韭菜”。小龙虾作为新消费之下的一个赛道，也造出了一个庞大的风口。2015年之前，小龙虾已是连锁餐饮、个体小店、地摊游民的抢手货，但未形成统一赛道。2015年之后，随着大厂、资本、幻想暴富的创业者杀入，小龙虾由湖北消费者的“馋嘴夜宵”迅速蹿红大江南北。有一段时间，“聚会要是不吃小龙虾，等于没聚会。”这一定程度折射了小龙虾风口的火爆。而另一数据反映出了小龙虾入局者的疯狂。根据百度文库的一份“小龙虾大数据报告”显示，2016年，小龙虾赛道暴增几万家线下店；2017年，暴增了10多万家门店；2018年，又暴增了近20万家门店。《中国餐饮发展报告2024》显示，有近2万家专注小龙虾的公司。这个数据太恐怖了，算新消费之餐饮赛道的最大风口了。还有太多业务涉猎、菜谱含小龙虾的连锁餐饮、饭店、个体小店、地摊游民无法统计。单搞小龙虾的公司数量就很惊人。资本路径里，涌现出了大量小龙虾创业公司，如大虾来了、舌头很忙、虾BaBy、堕落虾、虾先生很大、疯子虾夫、闪电虾、小妞龙虾、红功夫、李七虾、艾米老爹小龙虾等等。麻辣诱惑，本质上不算新消费时代的产物，创始人却紧跟互联网步伐切入新消费，它很像新式茶饮赛道“王者”蜜雪冰城，创始人传统发迹，怀揣梦想，借助资本杠杆实现暴富。麻辣诱惑创始人韩东，在创投圈一直很受瞩目，不单在于他打造了小龙虾头部品牌麻辣诱惑，还在于他过于“超前”的思维，备受投资人认可，打出了，“新消费出海，第一枪。”

韩东“热辣滚烫”的创业人生，要分两个阶段。第一个阶段，是小龙虾风口前。大学时，韩东就展现出了经商天赋，他通过折腾小买卖、炒股，积累了一笔小财富。离开学校，韩东被分配一份铁饭碗，可他嫌赚钱太慢，辞职开了“大牌”鞋店。那个时期人们推崇“洋货”，将阿迪达斯、耐克视为“珍宝”，韩东洞察“人性”，卖“洋货”赚取了人生第一个100万元，可韩东觉得，“卖别人的品牌不是长久之计”，他想经营自己的生意。韩东有个爱好，就是吃美食。他决定涉足餐饮，在北京开了一家炸酱面餐馆，可惜开到第5个月，店就黄了。“在北京卖北京炸酱面，吃的人太少了。”他调研走访，发现，炸酱面品类在北京的欢迎程度不高，市场不够大，“老北京人在家做炸酱面，外地人吃不惯。”看看手里的走访信息，消费者对川菜情有独钟，得知北京的沸腾鱼乡餐饮，几家门店一年能赚7000万元利润，他激发躁动的心情，开了第一家麻辣诱惑门店，主打麻辣香锅、毛血旺、水煮鱼，可以说，韩东早期经营麻辣诱惑的逻辑，便是“复制”同行。扩张思路也简单，赚钱就开新店。这几乎是所有传统餐饮的玩法，是VC“不喜欢”传统餐饮的主要原因。“传统餐饮，哪有什么故事（估值）可讲？赚钱开店、开店赚钱，何时赚大钱？”2004年，“赚钱开店、开店赚钱”的韩东，在北京开了5家麻辣诱惑门店，传闻利润近3000万元，虽不及沸腾鱼乡，但在餐饮界名声大噪，“圈内说他，有头脑，会做生意。”餐饮细分品类太多，容易出问题，“田螺卫生事件”，一度让韩东陷入麻烦，麻辣诱惑元气大伤。2011年，韩东重整旗鼓，他认为，“百门通，不如一门精。”关键，能规避“危险”。他看到簋街胡大小龙虾天天排长龙，龙虾单个卖，未来肯定是超级爆品，转型小龙虾。

二

小龙虾想赚大钱，先要控制成本。控制成本的最佳方式是，有养殖基地、供应链体系。但这两个是需要斥巨资的，绝不是“赚钱开店、开店赚钱”能玩转的，需要资金盘支撑。韩东迎接人生第二阶段，“财富分水岭”。2015年，小龙虾风口渐成，餐饮人士都感觉小龙虾赚钱，资本展开了一轮密集投资，幻想一夜暴富的创业者闻风杀入，竞争激烈。韩东慌了，“小龙虾一夜疯狂”。麻烦的是，麻辣诱惑没供应链，咋办？如果国内新建供应链，成本太高。韩东灵机一动，想到了“出海”。埃及小龙虾成本低、产值旺盛、体型大，中国同样是埃及小龙虾的最大出口国之一。把供应链弄到埃及有两个好处，一是，尽可能摆脱内卷；二是，能讲出“小龙虾海外漂流记”。这两个好处，恰巧是资本看重的。“大家都卖小龙虾，你凭什么比别人强？”韩东“赚钱不开店了”，他像大多创业者一样，研究互联网，搞起PPT。他用赚来的钱，去埃及建设了3家小龙虾加工厂，期间，他在埃及买了房子，与埃及当地华商、本土商人，打成一片。眼尖的资本很快注意到了麻辣诱惑的“新奇”玩法，“中国人吃中国小龙虾，不新鲜，吃外国小龙虾，有趣。”故事丰满、生产加工成本可控、结合互联网，一张大饼就做好了。

有了大饼，还缺吃饼的人吗？2017年3月，五岳资本、梅花创投率先投出数千万元A轮融资。五岳资本合伙人蒋毅威说，“投资麻辣诱惑体现了他们看消费品的逻辑，看重供应链以及能改变产业链条成本结构的技术或者商业模式的创新，而不是一味只讲品牌故事。”2017年，麻辣诱惑已具备规模，拥有33家线下门店，平均每家门店员工100人。韩东做了个动作，把麻辣诱惑旗下品牌热辣生活、麻小外卖整合新公司融资。同年8月，两家国内大名鼎鼎的VC高榕创投、经纬创投入场，它们一个投出了拼多多创始人黄峥，一个以产业前瞻闻名。经纬创投创始管理合伙人张颖，是一级市场的“风向标人物”，他擅长发声、活得潇洒，喊出了一级市场的趋势与预警，他经常提示创业者，“现金为王”、提前避坑。想不到吧，麻辣诱惑，套了高榕创投、经纬创投，“帮创业者避坑的张颖，大意了。”当然，这是“后话”。彼时，韩东是投资人眼中的创业明星。VC嫌投资少了，次年，经纬创投、五岳资本、高榕创投，拉着新股东嘉德资本，追了一笔1.6亿元B+轮融资，投后估值20亿元。老股东接连跟投，侧面体现了VC对麻辣诱惑的期望，“未来的小龙虾第一股”。按着韩东的持股比例，他斩获近10亿元身价。麻辣诱惑B+轮融资那年，世界杯让小龙虾彻底疯的没边了，北京部分地区单只小龙虾卖到20元-30元，“便宜”的100元/斤。疯了，太疯了，麻辣诱惑乘风破浪，用年营收14亿元战绩，占据北京小龙虾外卖70%市场份额。麻辣诱惑即北京小龙虾代表，小龙虾风口里的头部品牌。身价暴涨的韩东太兴奋了，就像暴发户一样，“北京买了8套房，埃及买了6套房，儿子出国深造。”据说，韩东的北京房产，多处在“二环内”、“120平米以上”。

三

2019年，麻辣诱惑国内爆发资金危机，市场传出其在上海的门店全部关闭。但北京门店正常运营，韩东行踪飘忽不定，有时候国内，有时候海外。2020年，全球“黑天鹅”突然袭来，外界焦点转到了医疗、医药关联产业，加之科技领域大热，麻辣诱惑逐渐销声匿迹。全球“黑天鹅”3年，餐饮界一个接一个暴雷，“麻辣诱惑的负面被别人的负面埋在雪地”。无人知晓麻辣诱惑3年经历了什么，投资它们的VC沉默了，韩东消停了。也没人知道，麻辣诱惑是活着是死去，种种迹象表明，麻辣诱惑没有“真正”死掉，北京门店持续运营。可韩东坐不住了，他受不了悄无声息的“活着”。近日，他向媒体自曝了创业心声。“破产后，儿子从加拿大辍学回国，高中肄业，现在给一家餐馆送餐；自己借助亲戚家的房子，最困难时要靠母亲8000元退休金维系生活；目前，他在抖音直播卖课，摆地摊卖小龙虾......”

韩东的心声上了热搜，尽管，他表现的无比“励志”，直播卖课、摆地摊去偿还3亿元债务。真实的韩东究竟有没有那般凄惨，“是个谜”。美团平台上，搜索麻辣诱惑关键词，北京在营业门店包括光明楼店、合生广场店、青年路店、方庄南路店、望京店、车道沟店、总部基地店、清河店、鲁谷店、通州梨园店、望京店、物资学院店、门头沟店、回龙观店等。光上述门店，就有14家。一个拥有14家门店的创业者，摆地摊卖龙虾？善于洞察“人性”的韩东，是不是在贩卖情怀？利用互联网产生的流量效应，将他包装成“励志网红”？他的“新故事”是真是假，不好说。但前面累计投资超3亿元的5家VC，是真真切切被韩东套了，无人接盘。“他用VC的钱，套了VC，拿了超3亿元融资，留下3亿元债务。”

天眼查APP上，麻辣诱惑融资载体，北京麻辣诱惑食品有限公司经营状态为“存续”，韩东担任法定代表人的其它9家公司显示，注销或吊销。意味着，倾家荡产的韩东，有些底子，只是问题多，危机重重。北京麻辣诱惑食品有限公司虽“存续”，但披上了“经营异常”、“合作风险”、“失信被执行人”、“被执行人”、“限高”、“股权冻结”、“司法案件”等多个负面标签。北京麻辣诱惑食品有限公司实控人韩东，“自身风险”高达76条。五岳资本、梅花创投、高榕创投、经纬创投、嘉德资本，仍是麻辣诱惑股东。那么，麻辣诱惑为何不行了？韩东的说法是，“2020年，埃及工厂几个亲信负责人背叛了他，买通当地关系，把工厂据为己有，几亿元投资打了水漂。”洞察“人性”的韩东，低估了“人性”。实际是，韩东太依赖单一地区。国内“出海”成功案例的共性是，“国内产业链条坚实，业务饱和，再开辟海外市场。”比亚迪、字节跳动亦如是。韩东是把“家底”建在埃及，但没在扩充到近120家门店、规模化时，用分摊“家底”的方式避坑，一旦某个环节暴雷，不至于影响公司发展。韩东自己也说，“他那会太狂、目中无人，听不进去忠言逆耳，导致失败。”其实，不只麻辣诱惑，小龙虾风口每年卷死大批创业者。根据《红餐网》调研报告显示，小龙虾相关公司，2019年，注销/吊销1423家；2020年，注销/吊销1412家；2021年，注销/吊销1346家；2022年，注销/吊销884家；2023年，注销/吊销1690家。说明，小龙虾风口竞争异常残酷。比起背叛，大厂的压价，更可怕。“小龙虾公司费劲巴拉赚来的钱，流入了大厂平台的口袋里。”导致搞黄公司的创业者，变身“新一代流量收割者”，跑互联网平台夺回失去的财富。就像韩东，他琢磨在抖音当“励志网红”，立人设、博同情、拉流量。“网红、明星之后，创业者加入了收割轮回。”高合汽车黄了，创始人丁磊拉着团队去直播带货；花加黄了，创始人王柯去直播带货；FF半死不活，“中国第一大忽悠”贾跃亭坚称网红是逆袭捷径。“用流量，东山再起。”流量催生的网红，皆“现象级”产物，把创业黄了寄托给网红，就能高枕无忧吗？