袁记云饺曾称馅料为预制 看到过这样的评论:很多人根本就不懂预制菜是啥,我认为加防腐剂的料理包才算预制菜,一般保质期都很长,短期内预调的比如超市的上浆鱼片,咖喱鸡丁啥的不算预制菜。
出去吃饭也是这样,除了一些农庄,还有一些海鲜酒楼,其他大部分饭店大排档里面的菜都是从冰柜拿出来再烹饪的,那就别出去吃饭了,新鲜只是一个相对概念又不是绝对。
预制菜:工厂化预包装长保质期的家常菜,即放各种添加剂的家常菜。
方便食品:工厂化制作的面包,方便面,火腿肠等,要么是干制要么即食。
袁记云饺曾称馅料为预制 看到过这样的评论:很多人根本就不懂预制菜是啥,我认为加防腐剂的料理包才算预制菜,一般保质期都很长,短期内预调的比如超市的上浆鱼片,咖喱鸡丁啥的不算预制菜。
出去吃饭也是这样,除了一些农庄,还有一些海鲜酒楼,其他大部分饭店大排档里面的菜都是从冰柜拿出来再烹饪的,那就别出去吃饭了,新鲜只是一个相对概念又不是绝对。
预制菜:工厂化预包装长保质期的家常菜,即放各种添加剂的家常菜。
方便食品:工厂化制作的面包,方便面,火腿肠等,要么是干制要么即食。